維持體溫 保護內(nèi)臟 提供脂肪酸 促進脂溶性維生素吸收 飽腹感
- 適宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
【孕婦,肥胖者,糖尿病】患者忌食。
脆皮泡芙 所需材料
- 黃油30g
- 細砂糖20g
- 低粉38g
- 黃油45g
- 低粉60g
- 雞蛋2只
- 水90g
- 鹽1g
- 奶油適量
脆皮泡芙 做法步驟詳解
1 美味
2 脆皮做法：將所有材料混合在一起，用手搓揉至混合均勻，糖融化，然后搓成圓柱體放冰箱冷藏半小時
3 泡芙做法 將水、黃油、糖跟鹽放一起放入不銹鋼碗里，電磁爐中火加熱攪拌至沸騰、融化
4 隨后立即加入過篩好的低筋面粉，攪拌均勻，要快，防止糊掉，攪拌好后立即離火，待溫涼
5 依次加入雞蛋，攪拌均勻后在加入另一個雞蛋拌勻
6 裝入裝有圓形裱花嘴的一次性裱花袋中，逐個在鋪有油紙的烤盤上擠出擠好
7 取出脆皮切成原片蓋在泡芙體上
8 放入提前預熱好的烤箱中層，上下火210度烤10-15分鐘至泡芙充分膨脹，轉(zhuǎn)180度烤15~20分鐘至熟透定型，中途盡量不要打開烤箱門
9 奶油打發(fā)至7成，擠入涼了的泡芙體內(nèi)即可，冷藏后會更好吃哦
