火腿面包 所需材料
- 高粉400克
- 低粉100克
- 雞蛋60克（一個）
- 奶粉30克
- 牛奶240-250毫升
- 火腿腸（烤腸）16根
- 酵母5克
- 鹽6克
- 糖50克
- 玉米油（黃油）50克
- 馬蘇里拉奶酪適量
- 青豆適量
- 玉米粒適量
- 胡蘿卜適量
- 沙拉醬適量
火腿面包 做法步驟詳解
1 所有材料放面包機里，酵母最后放！和面功能一次，發(fā)面功能一次！面團發(fā)酵至兩倍大后取出來排氣，盡量多揉一會兒。分割成60克左右的16個面團！再次滾圓，醒10分鐘
2 取一個小面團搟成長方形
3 包入一根火腿腸或者烤腸
4 把接口捏住，稍微滾圓
5 大概平均的切九刀
6 把每個火腿腸的橫切面交叉的翻上來
7 放烤箱里按發(fā)酵功能發(fā)酵30分鐘左右，烤箱里放兩碗開水
8 發(fā)酵的時候準備輔助材料，青豆，玉米粒，胡蘿卜都用開水燙一下，不用煮！馬蘇軟化
9 發(fā)酵到2—2.5倍大的時候取出來?？鞠?80度預熱十分鐘！面包表面刷蛋液，放馬蘇，青豆，胡蘿卜，玉米粒。
10 最后擠上沙拉醬。入烤箱烤15—20分鐘即可
