健脾益胃 補(bǔ)氣養(yǎng)血 養(yǎng)血安神 緩和藥性
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【心血管疾病、癌癥】患者。
- 禁忌人群:
【肝炎】患者忌食。
阿膠糕 所需材料
- 阿膠（同仁堂）150克
- 紅棗200克
- 核桃仁150克
- 桂圓肉100克
- 黑芝麻150克
- 枸杞60克
- 黃酒150克
- 冰糖100克
- 蜂蜜50克
阿膠糕 做法步驟詳解
1 清洗干凈紅棗、桂圓肉、黑芝麻、枸杞并且晾干，紅棗去核剪條，阿膠事先在藥店已經(jīng)磨成粉末，冰糖搗碎.
2 核桃仁入烤箱烤5到10分，溫度160度左右.中間翻一下
3 桂圓剪條
4 芝麻炒熟
5 黃酒、阿膠粉末、冰糖倒入瓷鍋攪拌均勻，另外鍋內(nèi)加熱水，把裝有黃酒和阿膠的瓷鍋隔水燉，其中要把瓷鍋的蓋蓋上，再蓋另外一口鍋的蓋，以免有水滲入！加熱30分
6 半小時(shí)后會(huì)發(fā)現(xiàn)，瓷鍋里的阿膠黃酒已經(jīng)開(kāi)了，用木質(zhì)材料的勺子轉(zhuǎn)圈攪拌，加入桂圓肉，燉15分左右
7 加入核桃仁，蓋蓋燉15分左右
8 加入紅棗，攪拌均勻，加熱30分鐘
9 加入黑芝麻枸杞，加熱30分左右
10 最后一步加入蜂蜜，攪拌均勻
11 方形容器鋪上保鮮膜和香油，倒入阿膠糕壓迫到中間沒(méi)有氣泡，冷藏24小時(shí)
