爽口木耳 所需材料
- 干木耳10克
- 洋蔥70克
- 胡蘿卜40克
- 紅美人椒5個
- 蔥姜蒜末各5克
- 野山椒汁30克
- 香菜一根
- 香油20克
- 鹽2克
- 生抽20克
- 白醋20克
- 花椒粉適量
- 味精適量
- 白糖1克
爽口木耳 做法步驟詳解
1 材料如下：洋蔥、木耳、胡蘿卜、蔥姜蒜、紅美人椒、香菜（香菜忘記放里面一起拍照了）
2 把黑木耳放入容器里，加涼水沒過木耳，泡二十分鐘（泡發(fā)即可）
3 胡蘿卜切絲、洋蔥先對半切開然后切薄片、美人椒切圈、姜蒜切末、蔥切蔥花、香菜切段。
4 取一個干凈的容器，把洋蔥放進去，然后放少許姜蒜末和全部的美人椒，再接著倒入野山椒的汁腌制五分鐘。
5 炒鍋放入適量水，大火燒開。
6 把泡發(fā)的木耳洗干凈，撈出撕成大小合適的塊。
7 水開后放入木耳焯水五至十分鐘。
8 把焯過水的木耳撈出晾涼。
9 接著把木耳放入裝有洋蔥的容器里攪拌均勻。
10 再放入胡蘿卜絲以及以上所有的調(diào)料拌勻即可裝盤。
11 效果圖①
