通便止瀉 健脾開胃
- 適宜人群:
一般人皆可食用。
- 禁忌人群:
【孕婦】忌食。
肉末粉絲煲 所需材料
- 豬肉 80克
- 粉絲100克
- 白胡椒粉5克
- 姜末10克
- 紅椒末10克
- 生粉5克
- 蔥花15克
- 黃油10毫升
- 鹽適量
- 生抽 適量
- 老抽適量
- 麻油10毫升
肉末粉絲煲 做法步驟詳解
1 蒸將蒸鍋內(nèi)的水煮開，放入粉絲，蒸10分鐘左右取出。
2 浸泡放冷水中浸泡一刻鐘，稍稍泡軟、粉絲的芯變白即可。
3 剪下鍋前要將粉絲剪成小段，這樣吃的時候比較方便夾取。
4 切片取去皮的五花肉先切片。
5 剁碎將肉末盡可能地剁細(xì)剁碎。
6 放調(diào)料加少許鹽、生粉和黃酒。
7 攪拌攪拌均勻，腌制一會兒。
8 倒入肉末取炒鍋起熱油，倒入肉末、姜末及紅椒末。
9 煸炒煸炒至肉末松散成熟。
10 倒入粉絲倒入粉絲，加入適量鹽、生抽、白胡椒粉調(diào)味翻炒。
11 調(diào)色可適當(dāng)加一點(diǎn)水，加入老抽調(diào)色。
12 翻炒不斷翻炒。
13 燜蓋上蓋子燜一下，待粉絲吸收汁水，即可關(guān)火。
14 成品圖成品圖。
