開胃 滋補 養(yǎng)顏 抗衰老
- 適宜人群:
一般人群均可食用。【冠心病、高血脂、發(fā)育不良】者,【水腫、肺結核、乳汁不足】等患者適宜食用。（草魚不宜大量食用,吃得太多,容易誘發(fā)各種【瘡疥】。）
- 禁忌人群:
【動脈硬化】患者忌食。
贛南小炒魚 所需材料
- 草魚適量
- 蒜適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 陳醋適量
- 料酒適量
- 淀粉適量
- 尖椒適量
贛南小炒魚 做法步驟詳解
1 切塊將片好的草魚切塊。
2 蒜蒜切小片。
3 姜姜切小片。
4 紅尖椒紅尖椒對半剖開，去籽，切菱形片。
5 腌切好的魚塊加鹽，生抽，陳醋，料酒，淀粉。
6 抓勻抓勻，腌制10分鐘。
7 起油鍋起油鍋。
8 炸油溫燒至7成熱左右，下魚塊炸至金黃。
9 撈出出鍋，瀝干油分。
10 倒少量油另起一鍋，倒少量油。
11 下姜片，蒜片下姜片，蒜片，煸出香味。
12 倒入高湯倒入高湯，生抽和料酒，再撒一點鹽，糖調味。
13 放入魚塊放入魚塊，尖椒塊。
14 炒勻翻炒勻。
15 勾芡加陳醋，水淀粉勾芡。
