開胃 滋補 養(yǎng)顏 抗衰老
- 適宜人群:
一般人群均可食用?！竟谛牟?、高血脂、發(fā)育不良】者,【水腫、肺結(jié)核、乳汁不足】等患者適宜食用。（草魚不宜大量食用,吃得太多,容易誘發(fā)各種【瘡疥】。）
- 禁忌人群:
【動脈硬化】患者忌食。
漕溜魚片 所需材料
- 草魚300g
- 木耳50g
- 雞蛋1個
- 香蔥3根
- 鹽適量
- 雞精適量
- 白胡椒粉適量
- 水淀粉適量
- 料酒適量
- 白糖適量
- 小麥淀粉適量
- 色拉油適量
- 香糟鹵適量
漕溜魚片 做法步驟詳解
1 魚魚切片。
2 腌魚放入盆里，加少量鹽，雞精，白胡椒粉，料酒。
3 放入蛋清放入蛋清抓勻。
4 加入小麥淀粉加入小麥淀粉拌勻。
5 加入色拉油加入色拉油拌勻。
6 倒入木耳鍋內(nèi)放入適量水，加入鹽，雞精，料酒。倒入木耳。
7 放入魚片水開后撈出木耳，放入魚片煮。
8 去浮沫水開后煮10秒，去浮沫，撈出魚片。
9 放入香糟鹵鍋內(nèi)放入少許底油，放入香糟鹵，加入少許水，雞精，白糖。
10 放入水淀粉湯汁開后放入水淀粉。
11 放入魚片湯汁濃稠后放入少許底油，放入魚片，輕輕翻兩下。
