1、夏至養(yǎng)生喝什么湯好 夏至養(yǎng)生湯食譜推薦
薄荷綠豆湯
食材:綠豆、冰糖、薄荷葉
做法:
1、綠豆洗凈,倒入電飯鍋,入冷水沒(méi)過(guò)綠豆小手指一截,按煮飯鍵開始煮。
2、開鍋后,兌入冷水一小碗,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮。
3、連續(xù)重復(fù)三次,那綠豆就全部開花煮爛了。
4、新鮮薄荷葉,冰糖兌水煮成薄荷糖水,涼后裝進(jìn)瓶里冰箱冷藏。
5、盛出綠豆待涼后,放冰箱冷藏。想吃的時(shí)候,舀上半碗兌上薄荷糖水即可。
綠豆瓜皮話梅湯
食材:西瓜皮、綠豆、話梅3顆、冰糖適量
做法:
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、鍋中加入冷水放入洗凈的綠豆煮。
3、西瓜皮去外衣切條。
4、綠豆煮至快開花加入西瓜皮。
5、再加入話梅。
6、繼續(xù)煮10分鐘。
7、加入冰糖。
8、煮開冰糖溶化關(guān)火。
白蘿卜清湯
食材:白蘿卜、金華火腿、豬骨頭、油、鹽、白砂糖、蔥適量
做法:
1、先準(zhǔn)備湯底,把排骨頭斬成小塊,放入清水中大火煮開10分鐘后,轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。
2、當(dāng)湯色有些發(fā)白時(shí),把表面的浮沫撇去。
3、然后把金華火腿放入。
4、繼續(xù)中小火煮30分鐘,把里面的骨頭丟棄不用。
5、把白蘿卜削皮。
6、切成小薄片。
7、放入湯底里。
8、中小火煮至白蘿卜呈透明狀,此時(shí)加入適量的鹽與糖調(diào)味。
9、當(dāng)白蘿卜變成透明狀時(shí),把它盛入砂鍋內(nèi),繼續(xù)煮10分鐘,即可上桌。
瘦肉、豬肝切薄片,用少許花生油和生粉拌均,稍腌,備用。
3.將湯鍋內(nèi)水煮開后,將豬肝和瘦肉放入,滾五分鐘后將菠菜加入,待菠菜熟后,即調(diào)味食用。
注意:豬腰膽固醇含量較高,孕婦血壓偏高不宜多食。
孕婦煲湯食譜之海帶排骨湯
材料:排骨1斤;干海帶1兩(廣州買的海帶都好多沙子,要清洗干凈。也試過(guò)濕海帶結(jié),感覺(jué)也行,不過(guò)要新鮮);花生2兩(書上沒(méi)說(shuō),但是我在另外一本《今晚煲靚湯》中有看到,花生對(duì)孕婦和寶寶都非常好的)
做法:1.將排骨放入冷水中煮開后兩分鐘,取出清洗備用;
2.在鍋中加入八分水,將所有材料放入,以大火煮開20分鐘后,小火煲2-3小時(shí),調(diào)味即可食用。(如果是下班才回家做飯煲湯的妹妹,可以用高壓鍋,半個(gè)小時(shí)就有湯喝了。
說(shuō)明:這是一道促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的好湯,因?yàn)楹ШS富的礦物質(zhì)和維生素,而且花生和排骨含鈣較高。是懷孕過(guò)程中可以常喝的湯水。
孕婦煲湯食譜之蓮藕花生排骨湯
材料:排骨1斤;蓮藕1斤;花生3兩,蠔豉5只;紅棗5粒
做法:1.將所有材料洗凈,蓮藕拍一下再切大塊,紅棗去核備用。
2.將排骨放入水中滾開后氽一下后,取出洗凈血水備用;
3.鍋內(nèi)注入適量水,將所有材料放入,以大火煲20分鐘后,以小火再煲約2小時(shí)左右即可調(diào)味食用。
孕婦煲湯食譜之冬瓜排骨湯
材料:排骨1斤中,冬瓜1斤。
做法:1.將所有材料洗凈,冬瓜帶皮切大塊備用。
2.將排骨放入水中滾開后氽一下后,取出洗凈血水備用;
3.鍋內(nèi)注入適量水,將所有材料放入,以大火煲20分鐘后,以小火再煲約2小時(shí)左右即可調(diào)味食用。
說(shuō)明:冬瓜有減熱利尿去濕的作用,這道湯對(duì)清熱、利尿、消水腫的效果明顯,所以對(duì)孕后期的孕媽媽腿部水腫、便秘效果非常好的哦。
2、關(guān)于夏至?xí)r節(jié)的養(yǎng)生粥有哪些
夏至喝什么粥養(yǎng)生
1、菊花粥
將菊花去蒂,曬干,研成細(xì)粉備用,粳米50-100克煮粥,待粥將成時(shí)調(diào)入菊花10-15克,再煮一兩分鐘即可。
2、薏米百合綠豆粥
取綠豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克,把綠豆洗凈去雜質(zhì)。百合洗凈掰瓣。薏米、粳米淘洗干凈。冰糖打碎。把綠豆、薏米、粳米放入鍋內(nèi),加水500克,用旺火燒沸。加入百合,文火燉1小時(shí),加入冰糖溶解即成。
3、荷葉粥
粳米100克、荷葉1片、桂花糖適量。粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半個(gè)小時(shí),撈出后再漂洗一遍。鍋內(nèi)放入粳米和冷水,先用大火煮沸,再轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右。待米粒半熟時(shí),將荷葉當(dāng)鍋蓋蓋在粥上。繼續(xù)用小火熬煮15分鐘,去掉荷葉,用桂花糖調(diào)味即可。
4、薄荷粥
鮮薄荷30克或干薄荷15克,煎湯。再以粳米100克煮粥,待粥將成時(shí)加入薄荷湯及冰糖適量,煮沸即成。
5、涼瓜鴨肉粥
涼瓜100克,鴨肉100克,小米100克,鹽適量??喙先ト?切成小丁,與洗凈的鴨肉、小米一同入鍋,煮沸后用小火熬煮成粥。
6、淮山芡實(shí)粥
淮山,芡實(shí)各50克,粳米100克,鹽適量?;瓷?、芡實(shí)稍浸泡。將粳米洗凈,用少許鹽腌拌,放入沸水中先熬,后將淮山、芡實(shí)放入鍋內(nèi)煮粥,調(diào)味即可。
我。。知。。道
加。。我。。私。。聊
3、夏至吃什么 夏至養(yǎng)生的最佳食物
立夏飲食要點(diǎn)
立夏后氣溫漸熱,心臟的工作強(qiáng)度日漸增大,所以飲食應(yīng)以順“心”為主。故宜吃些具有祛暑益氣、生津止渴、養(yǎng)陰清熱作用的飲食,宜吃性涼多汁的新鮮果蔬,宜適當(dāng)飲水和清涼飲料;長(zhǎng)夏暑濕之氣容易侵?jǐn)_人體,使人出現(xiàn)倦乏力、食不振、口無(wú)味、身嗜睡的“苦夏癥”,此時(shí)又宜吃些具有芳香開胃、健脾化濕作用的食品;炎夏季節(jié),老年人因熱天消化液分泌減少、心腦血管不同程度的硬化,故宜吃些清補(bǔ)食物為主,輔以清暑解熱、護(hù)胃益脾作用的食物和具有降血脂、降血壓、護(hù)血管作用的食品;嬰幼兒肌體嬌嫩,正處于新陳代謝旺盛的生長(zhǎng)期,夏季炎熱多汗,鈣、磷代謝增強(qiáng),以及鋅、鎂、鈉等隨汗丟失,當(dāng)進(jìn)食含鈣、鋅等微量元素豐富的清補(bǔ)食品,促使機(jī)體生長(zhǎng)。
孫思邈在《攝養(yǎng)論》中說(shuō):“四月,肝臟已病,心臟漸壯。宜增酸減苦,補(bǔ)腎強(qiáng)肝,調(diào)衛(wèi)氣;五月,臟臟氣休,心正王,宜減酸增苦,益肝補(bǔ)腎,固密精,臥起懼早;六月,肝氣微,脾臟獨(dú)王。宜減苦減咸,節(jié)約肥濃,補(bǔ)肝助腎,益筋骨?!?br>在炎熱的夏季,忌吃油膩、煎爆等難以消化的食物,忌吃辛辣香燥的食品;素有脾胃虛寒之人,即使炎夏,也切忌多吃暴食生冷性寒之物;婦女在月經(jīng)期間或產(chǎn)后期間,雖然天氣炎熱,亦忌食生冷性涼的物品;夏季微生物十分活躍,含蛋白質(zhì)或脂肪豐富的動(dòng)物性食品,極易腐敗變質(zhì),所以,夏季宜少吃葷腥之物,尤其是變質(zhì)食品,尤當(dāng)禁忌。
夏至吃什么
1、蔬菜
首推:苦瓜
備選:番茄、茄子、芹菜、蘆筍、蓮藕
“苦”味食品是“火”的天敵??辔妒澄镏钥?,是因?yàn)槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌,炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”,都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜,用涼拌、沙拉的方法來(lái)烹飪番茄、茄子、芹菜等,也易于爽口下飯。
2、水果
首選:西瓜
備選:葡萄梨、山楂、蘋果、荔枝
西瓜果肉中含有豐富的番茄紅素,胡蘿卜素和維生素c,瓜籽中含有大量的維生素e和微量元素鋅和硒等,將西瓜果肉和瓜籽打成果汁,就可得到一杯生津止渴、清涼解暑的上好飲品。葡萄、梨等水果,含有豐富的水分和鈣、鉀鎂鹽,可以潤(rùn)喉去燥,使人清爽舒適。
提示:立秋后天氣轉(zhuǎn)涼,吃瓜不該貪多。
3、肉類
首選:鴨肉
備選:鯽魚、雞肉、鴿肉
鴨肉性偏涼,富含蛋白質(zhì),而且由于屬水禽,不論煮粥還是煲湯,都可以養(yǎng)胃生津、軟化血管,是肉類中不可多得的清涼解暑食物。很多人為了追求清涼解暑,而使飲食過(guò)于清淡,造成蛋白質(zhì)攝入不足,體質(zhì)虛弱。實(shí)際上,鯽魚、雞肉、泥鰍,包括瘦豬肉等,都有清暑熱的作用,可以放心食用。但羊肉、牛肉、狗肉等熱性食品,需適量選用。
4、豆類
首選:綠豆
備選:豆芽、豆腐、豆?jié){,紅豆、黑豆
綠豆湯是我國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑食物。取綠豆100克,加水1000毫升,煮湯取液飲用(可加適量白糖調(diào)配)。綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi)。因此,如果只是想消暑,煮湯時(shí)將綠豆淘凈,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來(lái)的湯,顏色碧綠,比較清澈,有很好的消暑功效。
望采納
4、夏至吃什么養(yǎng)生 夏至養(yǎng)生食物簡(jiǎn)介
夏季養(yǎng)生小常識(shí)
1、少吃多餐:一頓飯吃的東西越多,為了消化這些食物,身體產(chǎn)生代謝熱量也就越多,特別注意少吃高蛋白的食物,它們產(chǎn)生的代謝熱量尤其多;
2、吃辛辣食物:醫(yī)生認(rèn)為,盡管大熱天里吃這些東西難以想象,但辛辣食物可以刺激口腔內(nèi)的熱量接收,提高血液循環(huán),導(dǎo)致大量出汗,這些有助于降低體溫;
3、溫水沖澡:最好是用稍低于體溫的溫水沖澡或沐浴,特別是在睡前進(jìn)行;
4、多喝水:醫(yī)生建議少飲酒多喝水,因?yàn)榫凭赡軐?dǎo)致身體缺水,礦泉水或低糖汽水是更好的選擇;
5、避免劇烈運(yùn)動(dòng):劇烈活動(dòng)將激活身體能量,增加內(nèi)部溫度;
6、使用冰袋:可重復(fù)使用的冰袋是很好的降低皮膚溫度的工具,里面預(yù)充的液體有降溫效果;
7、選好枕具:使用羽毛或絨毛枕頭,枕套最好是棉質(zhì)的,合成纖維的枕套會(huì)積累熱量;
8、喝菊花茶:菊花茶能夠降溫醒腦;
9、涼水沖手腕:每隔幾小時(shí)用自來(lái)水沖手腕5秒,因?yàn)槭滞笫莿?dòng)脈流過(guò)的地方,這樣可降低血液溫度。
運(yùn)動(dòng)量:
夏季運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大、也不能過(guò)于劇烈運(yùn)動(dòng),應(yīng)以溫和運(yùn)動(dòng)以少許出汗為宜,以免運(yùn)動(dòng)量過(guò)大、出汗過(guò)多損傷心陰。對(duì)于夏季依然堅(jiān)持鍛煉身體的人可以選擇練太極拳、自然養(yǎng)生操、太極拳動(dòng)靜相兼,剛?cè)嵯酀?jì),開合適度,起伏有致,身端形正不偏倚,正氣存于內(nèi)而風(fēng)邪不可侵,與自然的陰陽(yáng)消長(zhǎng)相吻合,可謂夏季最佳的養(yǎng)心運(yùn)動(dòng)之一。自然養(yǎng)生操有形神并修,養(yǎng)心聚神,對(duì)身心健康特別有利。
不少人認(rèn)為太極拳套路繁復(fù),較難學(xué)。其實(shí)套路只代表形,光是簡(jiǎn)單的站樁動(dòng)作就頗有講究,兩眼輕合,雙腳自然站立,身端形正,雙膝微曲,心靜神寧,上虛下實(shí),腳下生根。初學(xué)者可以從站樁開始,再逐步學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的招式,重要的是配合呼吸。慢、深、長(zhǎng)、勻的呼吸,不但能消除煩慮,還能對(duì)心臟的微細(xì)血管和經(jīng)絡(luò)起到養(yǎng)護(hù)作用。自然養(yǎng)生操相對(duì)太極拳來(lái)說(shuō)規(guī)則少些,只要堅(jiān)持溫和運(yùn)動(dòng),機(jī)體就會(huì)自然起到調(diào)理的作用。
蔬黃瓜
夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕,暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開,過(guò)多出汗,造成氣虛,還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。夏季也是黃瓜上市的旺季,它含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn),適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無(wú)機(jī)鹽。
最佳搭配:蒜泥搭配黃瓜,做法簡(jiǎn)單,用料也很少,還有殺菌、增進(jìn)食欲的功效。
最佳烹調(diào)方式:涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜,或者做黃瓜餡兒水餃。
鮮鯉魚
夏初的鯉魚正值產(chǎn)卵季。魚在臨近產(chǎn)卵期時(shí),體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營(yíng)養(yǎng)成分,身體肥碩而結(jié)實(shí),因此肉的味道最鮮美,吃起來(lái)有種香甜的感覺(jué)。夏季氣候溫?zé)岢睗?,適當(dāng)喝些鯉魚湯,有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō),鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素,極易被消化吸收,包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。
最佳搭配:濕熱天氣里,吃鯉魚可以適當(dāng)加一些祛濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等。咳嗽時(shí)則可以用鯉魚與少許川貝一起煮湯食用,可止咳平喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方,兩者配在一起食用,可以增強(qiáng)利水消腫的功效。
最佳烹調(diào)方式:夏季人容易燥熱,可以選擇清蒸、燉湯等。
菌木耳
木耳味甘、性平,歸胃、大腸經(jīng);具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱,夏天多吃點(diǎn)黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有涼血、增加食欲之效。
最佳搭配:銀耳有潤(rùn)肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效。將雙耳用溫水泡發(fā)后,與冰糖和水一起,放蒸籠中蒸熟,制成雙耳湯,具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎健腦的功效。
最佳烹調(diào)方式:清炒、涼拌、做湯均可。
肉鴨肉
四季之中,鴨肉特別適合夏季食用,俗話說(shuō)得好:“防苦夏吃吃鴨”。鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料,而且能防治疾病。鴨屬水禽,性寒涼,從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看,凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
最佳搭配:可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜燉食。
最佳烹調(diào)方式:“雞肉湯,鴨肉味”,夏季在食用鴨肉時(shí)最好燉食,不但味道好,而且最滋補(bǔ)。