1、介紹幾種營養(yǎng)粥及具體做法
沙參銀耳粥：
沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。
沙參洗凈，放入陶器罐內(nèi)，放入清井水，先煮30－40分鐘，去沙參，放入銀耳，栗米（均洗凈），再煮1小時放入冰糖，再熬10－15分鐘，即可食用。
生地麥冬粥：
生地黃50克，麥冬（去芯）40克，粳米50克，金錢枝桔餅30克。
將生地黃、麥冬洗凈，切成碎片，裝入已消毒的紗布袋內(nèi)，放入陶器罐內(nèi)，放入清井寫 水，先煮1小時，撈去布袋去渣，放入粳米（洗凈）熬粥30分鐘，即可食用。
杏仁川貝百合粥：
杏仁30克，川貝母15克，百合30克，粳米50克。
先將杏仁、川貝母、百合洗凈，裝入已消毒的紗布袋內(nèi)，先煮1小時，撈去藥渣后放入粳米（洗凈），再煮20－30分鐘，即可食用。
桑菊粥：
霜桑葉30克，菊花30克，川貝15克，粳米50克。
將桑葉、菊花、川貝母洗凈，裝進(jìn)已消毒的紗布袋內(nèi)，入進(jìn)陶器罐內(nèi)，注入清井水，先煮30分鐘，撈去藥渣，放入粳米，煮30分鐘，粥成即可食用。
黃芪淮山藥粥：
黃芪30克，淮山藥40克，粳米50克。
將黃芪洗凈，切成片，與淮山藥裝入已消毒的紗布袋內(nèi)，放入陶器罐內(nèi)，注入清井水，先煮1小時，將藥渣袋撈去，放入洗凈的粳米,煮20－30分鐘，即可食用。
芝麻花生豬肝山楂粥：
芝麻50克，花生50克，豬肝40克，山楂40克，粳米50克。
將花生去殼，將芝麻放入陶器罐內(nèi)，注入清井水，先煮1小時，花生熟后，放入粳米（洗凈）煮30分鐘后，再放入豬肝、山楂，煮5－10分鐘，即可食用。
山楂大棗蓮子粥：
山楂肉50克，大棗30克，蓮子30克，粳米50克。
先將山楂肉、大棗、蓮子放入陶器罐內(nèi)，放進(jìn)清井水，先煮至蓮子熟爛后，放入洗凈的粳米，待成粥后，即可食用。
山藥粥：山藥（去皮）50克，大米50克，蜂蜜、食用油均適量。將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜，將大米熬成粥，加入炒過的山藥再煮開，即可食用。山藥為滋補腎、脾之佳品。
栗子粥：栗子（去皮）50克，大米50克，鹽少許。將生栗子用高壓鍋（少放水）煮熟，去皮，搗碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食鹽調(diào)味。栗子可補腎，對因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用。
芝麻粥：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食鹽適量。先將芝麻炒出香味，將大米洗凈煮成粥加入芝麻，調(diào)入蜂蜜或食鹽，即可食用。芝麻可分為白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利腸補肺氣的作用；黑芝麻可入腎、強筋骨。
杏仁粥：杏仁（去皮）20個左右，大米50克，白糖或食鹽少許。將大米洗凈煮粥，快熟時加入杏仁繼續(xù)煮至熟，加少許白糖或食鹽。杏仁可止咳定喘、祛痰潤燥。
核桃枸杞粥：核桃仁30克，洗凈搗碎；枸杞15克，洗凈；大米50克，洗凈，加適量水同煮成粥。為神經(jīng)衰弱、小便余瀝不凈的食療佳品。
梨粥：鴨梨3個，洗凈去皮、去核、切塊。加適量水煮半小時，將大米50克洗凈，煮成濃粥?？焓鞎r加入梨汁及梨塊，同煮至熟。有潤肺清心、祛痰降火之功，對小兒肺熱咳嗽有食療作用。
牛肚大米粥：牛肚200克，大米50克，食鹽少許。將牛肚用鹽搓洗干凈，切丁，與洗凈大米加水同煮成爛粥，加少許鹽調(diào)味食用。為小兒病后體虛、食欲不振、四肢乏力的食療佳品。
■羊肉粥
選精羊肉200g，切片，粳米或糯米200g左右，以及姜、蔥、鹽等配料，同煮成羊肉粥，早晚均可食用?；蛴么竺?00g，精羊肉200g，人參5g，黃芪30g，茯苓30g，大棗5枚，蔥白二棵，鹽少許，同煮成粥。
有益氣養(yǎng)腎、暖脾護(hù)胃等功效。
■核桃粥
取核桃40~50克搗碎，與大米適量煮粥食之。
常吃可降低腸道對膽固醇吸收，可補腎固精，斂肺定喘，對治療腎虛遺精、早泄陽痿、遺尿、耳鳴眩暈十分有效。
■枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。將大米煮成半熟，加入枸杞子，煮熟即食。
特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效?！?
■板栗粥
栗子是一種高營養(yǎng)硬殼果食。
民間多以炒栗或與肉同煮食。慈禧太后就愛吃栗子面做的窩窩頭。將栗仁磨成粉，與粳米同煮成粥，尤其在冬天早、晚食之。
此粥可補腎強筋、健脾養(yǎng)胃。
■韭菜粥
韭菜在藥典上稱“起陽草”，營養(yǎng)豐富，強腎補中。取韭菜、大米各適量，先將大米熬成粥，再將切細(xì)的韭菜投入，稍煮片刻即可食用。
此粥適用于背寒體虛、腰膝酸冷，有助陽暖下、補中通絡(luò)之功效。
■大棗粥
《圣濟總錄》載有大棗10枚，粳米100g，冰糖汁適量，入鍋加水適量，先用武火燒開，后移文火上熬爛成粥，再加入冰糖汁，攪拌均勻食之?！?
此粥健脾益氣，生血補血。適用于體虛怕冷、胃寒貧血、胃虛少食等癥。
■梅花粥
梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天?！?
食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
■桑葚粥
桑葚30克(鮮桑葚60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗凈，與糯米同煮，煮熟后加冰糖。
該粥可以滋補肝陰，養(yǎng)血明目。
■決明子粥
炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。
牛肉蛋花粥
1.西芹洗凈，切成小粒，番茄切碎，雞蛋打入碗內(nèi)攪散，備用。
2.將牛肉和一碗清水放入鍋里，燒滾后放入米粥，改用慢火燉煮至熟，下鹽、味精、胡椒粉、姜絲等調(diào)味。
3.放入西芹末、番茄末，待滾起后徐徐淋入雞蛋汁，即成。
“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種?！鞍藢氈唷币话阋跃住⑴疵谆蚝谂疵诪橹髁?，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬制成粥。我國不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐裝“八寶粥”其用料也不同，但是基本上是四大類原料：米、豆類、干果類、中藥材。家庭熬制“八寶粥”，有時還會加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。
“八寶粥”的選料特點決定了“八寶粥’，營養(yǎng)豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養(yǎng)素。
“八寶粥”采用的原料除了大米或糯米外，還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質(zhì)互補作用在食物中的典型應(yīng)用。谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小米中含亮氨酸比較多；各種堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中藥也是具有滋補調(diào)養(yǎng)、健體作用的藥材。五谷雜糧混合煮粥可以充分發(fā)揮氨基酸的互補作用，1》食療八寶粥
原料：
桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干 10克、粳米30克。
制作方法：
先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然后把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。
2》玉米八寶粥的加工
玉米粥是東北地區(qū)特有食品，是以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主，添加蕓豆煮熟而成。八寶玉米粥是在玉米粥基礎(chǔ)上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳及桂圓而制成的營養(yǎng)保健食品，具有營養(yǎng)均衡、滋補身體的特點，是治療心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。
1．原料配方：
玉米粒140g、木耳16g、蕓豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2--6枚、桂圓4--6枚、水3．5kg。
2．工藝流程
玉米粒、花生、黑豆、蕓豆浸泡--→加水高壓煮沸--→加入南瓜塊--→紅棗煮沸--→加入木耳塊、桂圓肉煮沸--→裝罐--→滅菌--→產(chǎn)品
3．操作要點
①原料挑選及處理：紅棗應(yīng)選色澤鮮艷、肉質(zhì)厚、無霉變、無蟲蛀的一等干制品，洗凈后去核、切塊備用。玉米粒、黑豆、蕓豆、花生、南瓜均選當(dāng)年新產(chǎn)的，要求無污染、無霉變、無蟲蛀、無雜質(zhì)。黑豆、蕓豆、花生浸泡12h(小時)后洗凈；南瓜掏瓤洗凈并切成1cmx1cm的小方塊；玉米粒洗凈備用，木耳選用優(yōu)質(zhì)東北干制品，要求無雜質(zhì)、無霉變，用清水浸泡，充分吸水膨脹后洗凈切塊。桂圓如用鮮果，應(yīng)選果大肉厚的；如用干制品，應(yīng)選無霉點、無蟲蛀、色澤正常的桂圓干，去殼去核后切塊備用。
②煮料、灌裝、滅菌：為使粥中的各種原料均達(dá)到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀態(tài)，要采用分步煮料的方法；同時各工序均需攪拌，以免出現(xiàn)糊底。將處理好的玉米粒、黑豆、蕓豆、花生混合，加水3．5kg，煮沸30分鐘：再將南瓜塊、紅棗塊加入繼續(xù)煮沸20分鐘；最后將濕木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鐘即可。裝罐后在121℃蒸汽中殺菌30秒，易拉罐包裝保存期可達(dá)2年之久。
3》健脾胃的八寶粥
[原料]
芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克
[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。
[用法]分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。
[作用]健脾胃，補氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評注]八寶粥超市有賣，溫?zé)岱眯Ч^好，健康人食用可強身健體。
4》八寶粥
材料：
糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄干10粒
做法：
1.所有材料洗凈。
2.除葡萄干外，放入鍋里，加1－2碗水慢燉。
注：適合1歲半幼兒
5》黑糯米八寶粥
原料：
黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖
做法：
1·枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2·全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右即可。粗糧干果“八寶粥”是日常食用各色粗糧和干果最好的載體了，黑、白糯米的妙處在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以為下腸道保有所需的營養(yǎng)原料。
6》八寶粥
材料：
糯米半杯、薏仁1／3杯、紅豆1／3杯、桂圓肉少許、蓮子60克、清水12杯、砂糖少許。
做法：
1.將薏仁、紅豆洗干凈后泡水待軟
2.將糯米洗干凈備用
3.把薏仁、紅豆加12杯水煮約20分鐘
4.把蓮子、糯米、桂圓肉、加入鍋內(nèi)續(xù)煮至熟透
5.將砂糖加于粥內(nèi)即成
7》金谷八寶粥：
主要配料： 桂圓、蓮子、葡萄干、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、蕓豆、香米、大米等。特點：色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑而不膩功能：補鐵、補血、養(yǎng)氣、安神。食用方法：加5至10倍清水、文火慢煮。食用時可根據(jù)口味加糖、折牛奶等。
8》防癌八寶粥
湖北省荊沙地區(qū)1995年有15名臨近退休的老中醫(yī)聯(lián)合發(fā)起“奉獻(xiàn)社會，人人獻(xiàn)出一份祖?zhèn)髅胤健钡某h，經(jīng)過對20多份秘方的論證，篩選出一種具有防癌作用的藥膳——防癌“八寶粥”。其原料各地均有售，制作簡單，據(jù)本地有關(guān)專家鑒定：此藥膳組合科學(xué)，無毒副作用，防癌效果明顯，病人易于堅持。
原料：
大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。
制作方法：
1、將銀耳、香菇放人碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷卻后將其蒂去掉、濾干。
2、招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。
服法：將蜂蜜調(diào)人粥中，分3次服用，每日晨服1次。
功效：
既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其適用于肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等）還有抗衰老的作用。相互取長補短，提高蛋白質(zhì)的利用率。
營養(yǎng)粥之百年合好粥的做法
粥譜配料：
百合（鮮）200克，糯米100克，冰糖適量。
煮粥方法：
糯米與洗凈的百合一同入鍋中，加水煮爛，放入冰糖，百年合好粥即成。
粥的功效：
生津潤肺，止咳止血。
營養(yǎng)粥之懷舊小米粥的做法
粥譜配料：
小米100克，糯米50克，紅薯200克。
煮粥方法：
紅薯去皮切小丁，與小米、糯米一同入鍋中，加水煮3小時，懷舊小米粥即成。
粥的功效：
通便伸濕，安神、催眠。
營養(yǎng)粥之三米聯(lián)營粥的做法
粥譜配料：
糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。
煮粥方法：
上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖，三米聯(lián)營粥即成。
粥的功效：
健脾養(yǎng)胃，補心得濕。
營養(yǎng)粥之紫米粥的做法
粥譜配料：
紫米，寧夏枸杞。
煮粥方法：
先將紫米淘洗入鍋，煮至粘稠狀，再加入枸杞，紫米粥即成。
粥的特點：
微澀但后味余甘。
粥的功效：
紫米富含鐵質(zhì)，具有極強的補血功效。
營養(yǎng)粥之玉米渣粥的做法
粥譜配料：
玉米，白薯。
煮粥方法：
玉米碾成碎粒狀，先下水煮開，再文火慢煨，可根據(jù)個人口味加入白糖，云豆等各類雜糧配料。
粥的特點：
滑爽細(xì)膩。
粥的功效：
暖胃強身，補氣血。
營養(yǎng)粥之紅豆南瓜粥的做法
粥譜配料：
小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，鹽、味精適量。
煮粥方法：
小米與赤豆加水煮2小時，放入南瓜（去皮剁小?。?，再煮1小時，加鹽、味精，紅豆南瓜粥即成。
2、營養(yǎng)粥的做法有哪些
營養(yǎng)粥的做法
1.
備好食材紅豆泡5小時其它食材泡三小時
2.
紅豆紅棗百合等都要先泡發(fā)泡好后放入悶燒鍋中煮開
3.
煮開后關(guān)火直接放入悶燒鍋桶里密封悶30分鐘就可以了
4.
悶好的粥
1、黑米大棗粥
補氣養(yǎng)血，保胎安胎。有利于孕婦及胎兒健康，尤其是對于胎兒的大腦發(fā)育有著特殊的作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米與大米洗凈，放入鍋內(nèi)加入適量水，大火燒開后改用小火；
2、黃豆揀去雜質(zhì)溫水浸泡一小時，換水洗凈；
3、大棗去核洗凈，銀耳去蒂洗凈，溫水浸泡；
4、將大棗、黃豆、銀耳以及洗凈的芝麻放入米鍋繼續(xù)煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、紅蘿卜、梨、大棗；大米洗好，紅蘿卜和梨切塊，大棗洗干凈放到鍋里。
做法：放水開煮，水開放米，紅蘿卜和梨塊，煮20~30分鐘，ok，味道不錯！
3、黑米紅棗花生什錦粥
材料：黑米與大米按照1：4的比例備好（1：3也可以吧）、紅棗5顆、花生40顆、碎核桃少許、紅豆30顆、冰糖20顆
注意：黑米和紅豆提前一天浸泡（大清早開始浸泡，晚上放進(jìn)電燉煲里，用“田螺姑娘”定時，次日清晨開始煮），泡黑米的水不要倒掉，直接用來煮米。
做法：將泡好的黑米和各種材料倒入“燉之煲”，按照平時煮同量白米稀飯的標(biāo)準(zhǔn)加水，蓋上蓋，“田螺姑娘”定時，大約需要煮100分鐘。就這么簡單。
4、綠豆稀飯
綠豆和稀飯按 1：4 配好，冰糖 15--20 顆，放入電燉煲（就是電瓦撐那種類型），加入適量水，高火煮100分鐘。（吃的時候如果嫌燙，加入一些菊花茶，很清香。）
5、翠花綠豆粥
配料: 西瓜皮200克，綠豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。
特色：此湯最適合在夏季食用，有清血、解熱、排毒的功效，能有效改善血濁引發(fā)的膚色晦黯及預(yù)防因日曬所造成的斑點，并能消除青春痘。不過同時有整腸的瘦身效果，腹瀉時最好不要飲用。
操作:
（1）、西瓜皮洗凈，刮除紅肉，削除綠皮，切小塊；綠豆洗凈，泡水1小時；白木耳洗凈泡軟，去除硬蒂切小朵備用。
?。?）、鍋中倒入4杯水，放入綠豆及白木耳煮開，轉(zhuǎn)小火煮至軟爛，加西瓜皮及冰糖再煮1-2分鐘即可。
6、紅棗粳米粥
功效：治療體弱，病后身虛氣血兩虧，營養(yǎng)不良，脾胃虛弱、貧血等，并有保護(hù)肝臟的作用。
做法：紅棗10-15枚與粳米100克同煮。
7、菠菜粥
功效：養(yǎng)血止血，斂陰潤燥，通利腸胃。適宜于習(xí)慣性便秘、高血壓等癥。大便干結(jié)，痔瘡出血患者宜經(jīng)常服用。
原料：新鮮菠菜100克，粳米100克。
做法：先將菠菜洗凈，放滾水中燙半熟，取出切碎。粳米成粥后，將菠菜放入，拌勻，煮沸即成。
8、西洋參大棗粥
[原料] 西洋參3克，大棗10枚，粟米100克。
[制法] 先將西洋參洗凈，置清水中浸泡一夜，切碎西洋參；洗凈大棗；將西洋參、大棗、粟米及浸泡西洋參的清水一起倒入砂鍋內(nèi)，再加些清水，文火熬60分鐘。
[用法] 每日1次，早晨食用。
[功效] 久食本粥可使身體變得強壯，皮膚變得細(xì)膩紅潤。
[主治] 適用于四肢無力，氣虛體弱，面色蒼白無光澤者。
[按語] 感冒發(fā)熱時停服。忌用鐵鍋煮西洋參。
9、酸棗仁粥
[原料]酸棗仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚溫服。??
[作用]養(yǎng)心、安神、斂汗。適用于神經(jīng)衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。
[評注]酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用搟面杖研磨。
10、芝麻粥
功效：補肝，潤五臟。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、頭暈?zāi)垦?、貧血等癥。
原料：黑芝麻30克 粳米100克
做法：先將黑芝麻曬干后炒熟研碎。再與粳米同煮作粥。
服法：可隨意服食。
11、仙人粥
功效：養(yǎng)血益肝，固精補腎，健筋骨，烏須發(fā)。適用于頭發(fā)枯燥發(fā)黃、須發(fā)早白。并可用于頭暈、耳鳴、失眠、腰膝軟弱、夢遺滑精、崩漏帶下、久痢等癥。 大便溏泄者不宜食用。服藥粥期間忌食蔥、蒜、忌冷服。熬煮時禁用鐵鍋。
原料：何首烏30-60克 粳米60克 紅棗3-5枚 紅糖（或冰糖）適量
做法：先將何首烏用砂鍋煎取汁，去渣后加入粳米、紅棗，文火煮粥，待粥熟，加入適量紅糖或冰 糖，再煮一二沸，乘熱服食。
服法：每天服1-2次，7-10天為一療程。間隔5天再進(jìn)行下一療程。
12、黃芪紅糖粥
功效：紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中助脾、 緩肝氣、補血、破瘀之功效。黃芪味甘，性溫，有固表止汗、托瘡生機的作用。陳皮味辛、苦，性溫。有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養(yǎng)顏的功效。適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無華。
原料：黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。
做法：
(1)、將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去楂取汁。
(2)、將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。
服法：食用佐膳。
13、八寶粥
功效：健脾胃，補氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
原料：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
做法：先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。
服法：分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。
14、補虛正氣粥
功效：補元氣，健脾胃。適用于五臟虛衰、久病贏瘦、心慌氣短、體虛自汗、慢性泄瀉、脾虛久痢、食欲不振、氣虛浮腫等一切氣衰血虛之癥。
原料：黃芪30克，人參10克，大米90克，糖適量。
做法：
?。?）、將黃芪、人參切片，用冷水浸泡半小時，入砂鍋煎沸，煎出濃汁后將汁取出，再在參、芪鍋中加入冷水如上法再煎，并取汁。
?。?）、 將上述藥汁合并后分成兩份，早晚各用一份，同大米加水煮粥，粥煮熟后加白糖食用。
服法：早、晚餐空腹食用，5 天為一療程。
15、淮山藥芝麻糊
功效：滋陰補腎，益脾潤腸。適用于肝腎不足、病后體虛、大便燥結(jié)、須發(fā)早白等癥。中老年人平時服用，可健體強身，延年益壽。
原料：淮山藥15克 黑芝麻120克 玫瑰糖6克 鮮牛奶200克 冰糖120克 粳米60克
做法：
?。?）、將粳米洗凈，用清水浸泡1小時，撈出濾干；淮山藥切成小顆；黑芝麻炒香。將以上3味放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎后濾出細(xì)茸待用。
?。?)、鍋中放入冰糖加清水，溶化過濾后燒開，將由粳米、淮山藥、黑芝麻磨碎濾出的細(xì)茸慢慢倒入鍋內(nèi)，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟后起鍋即成。
服法：每日早、晚各服1次，每次1-2湯匙。
3、誰知道各種營養(yǎng)粥是怎么做的
主題：20各種營養(yǎng)粥的做法禹涵媽媽 發(fā)表于2008-03-06 20:18:121、黑米粥：黑米不容易熟爛，最好先打磨成碎?；蛘叻蹱?，再和白米以1:2的比例煲粥；
2、黃豆粥：最好是先把黃豆做成豆?jié){，再來煲粥；
3、瘦肉糜粥：選一小塊上好的豬里脊肉，片成薄片，再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水調(diào)開，再下鍋煲粥（如果直接下鍋，肉糜會凝結(jié)成塊狀），可加入幾根姜絲，給寶寶吃粥的時候把姜絲撈出棄置即可；
4、菜肉粥：在瘦肉糜粥的基礎(chǔ)上加上剁碎的蔬菜就可以了。純粹的菜肉粥不怎么可口，可以在粥中調(diào)進(jìn)少量蝦皮粉，既可以補充鈣和鋅、碘，又有一種天然的淡淡的咸味；
5、核桃粥：核桃打磨成粉，等白米粥已經(jīng)熬到8、9成的時候添入同煮； 圖片：十種營養(yǎng)粥的做法，有圖哦?。?！
1★有機核桃芡實粥煮法：
1：將核桃（最好是搗碎）、芡實與大米分開洗凈
2：加水適量將洗凈的核桃、芡實與大米同時放入鍋中同煮
3： 少兒遺尿食譜 益智補腦食譜
4：待煮開后換小伙燉至米爛芡實熟
有機核桃芡實粥配料
（以下博揚雜糧有機組合可供您煮有機百合薏仁米綠豆粥15次）：
核桃30克----------------晉玉有機核桃500克/袋=25元×2
芡實30克----------------博揚有機芡實500克/袋=65元
大米100克----------------博揚有機大米1500克/袋=15元
健康提示：可做早餐與晚餐=芡實的功效
2★有機大小米粥
有機大小米粥煮法：
1：將小米與大米淘洗干凈
2：加水適量，將大米與小米放入鍋中同煮
3：待煮開之后轉(zhuǎn)小火燉至米爛成粥
有機大小米粥配料（可加糖也可不加糖）
（以下博揚雜糧有機組合可供您煮有機百合薏仁米綠豆粥30次）
粳米（大米）100克---------------博揚有機大米1500克/袋×2=30元
小米50克---------------博揚有機小米1500克/袋=16元
白砂糖5克---------------博揚有機白砂糖500克/袋=20元
健康提示： 補虛養(yǎng)身、老人、營養(yǎng)不良者 可做快餐與主食
3★有機木耳紅棗粥
有機木耳紅棗粥煮法：
1：將粳米淘洗干凈，用涼水浸泡半小時，撈出，瀝干水分
2：黑木耳放冷水中泡發(fā)，擇去蒂，出去雜質(zhì)，撕成瓣狀
3：紅棗洗凈，去核，備用
4：鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入用旺火燒沸，下入黑木耳，紅棗，改成小火熬煮約45分鐘
5：黑木耳，紅棗熟爛，粳米成粥后，加入白砂糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用
有機木耳紅棗粥配料：
（以下博揚雜糧有機組合可供您煮有機百合薏仁米綠豆粥15次）
大米100克---------------博揚有機大米1500克/袋=15元
木耳（干）15克--------------中森有機黑木耳250克/袋=40元
棗（干）8克---------------昆侖山有機大棗(俊棗/4星)500克=30元
健康提示：美容養(yǎng)顏、產(chǎn)后調(diào)理、高血壓
4★有機百合薏仁米綠豆粥煮法：
1：將綠豆、薏仁米、糙米洗凈后用冷水分開泡1-2小時備用
2：百合洗凈泡軟備用
3：將綠豆、薏仁米、糙米同時放入鍋內(nèi)大火燒沸后加入百合轉(zhuǎn)小火
4：粥成濃稠時加入白糖調(diào)味即可
有機百合薏仁米綠豆粥配料
（以下博揚雜糧有機組合可供您煮有機百合薏仁米綠豆粥10次）：
綠豆50克 --------------博揚有機綠豆500克/10元
糙米50克--------------博揚有機糙米1500克/18元
薏仁米50克--------------博揚有機薏仁米500克/20元
百合（干）20克-------------博揚有機百合干200克/20元
白砂糖30克----------博揚有機白砂糖500克/20元
健康提示：補充營養(yǎng)者、健脾開胃者、 便秘者、 具有貧血者
5★ 有機百合綠豆粥
有機百合綠豆粥煮法：
1：綠豆、大米米分別淘洗干凈，綠豆用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時
2：百合去皮，洗凈，切瓣
3：加水適量，將粳米、百合與綠豆放入鍋中同煮
4：待煮開之后轉(zhuǎn)小火煮至米爛成粥
5：加入白糖調(diào)味
有機百合綠豆粥配料
（以下博揚雜糧有機組合可供您煮有機百合薏仁米綠豆粥20次）：
大米60克--------------博揚有機大米1500克=15元
綠豆50克--------------博揚有機綠豆500克=10元×2元
百合（干）20克--------------博揚有機百合（干）200克=20元×2
白砂糖5克-------------博揚有機白砂糖500克
健康提示： 清熱去火、清熱解毒、 美容養(yǎng)顏、養(yǎng)肺
6★ 有機紫菜粥
有機紫菜粥煮法：
1：將紫菜洗凈、豬肉切成末（瘦）備用，大米淘洗干凈加水適量大火煮開大火轉(zhuǎn)小火
2：待快成粥的時候加入豬肉及其它的調(diào)料燜片刻即食
有機紫菜粥配料
（以下博揚雜糧有機組合可供您煮有機百合薏仁米綠豆粥15次）：
大米100克---------------博揚有機大米1500克/袋=15元
紫菜15克（干）---------------白野軒紫菜70克/袋=16元×3
健康提示：清熱解毒、潤肺化痰、軟堅散結(jié)、降壓、適用于單純性甲狀腺機能低下、頸淋巴結(jié)核、水中、淋病、腳氣、咳嗽、慢性氣管炎、高血壓、動脈硬化等癥。但脾胃虛寒而又濕滯者不宜食用
7★有機紅豆八寶粥
有機紅豆八寶粥煮法：
1：將紅小豆、大米淘洗干凈，、加水適量放入鍋內(nèi)同煮
2：待煮開10分鐘左右放入用溫水泡過的薏仁米、百合、核桃仁、紅棗等原料
3：快成粥時加入白糖調(diào)味即食
有機紅豆八寶粥配料
（以下博揚雜糧有機組合可供您煮有機百合薏仁米綠豆粥10次）
赤小豆150克-------------博揚有機紅小豆500克/袋=12元×3
花生仁（生）50克------------博揚有機黑花生400克/袋=25元
薏仁米30克--------------博揚有機薏仁米500克/袋=20元
百合（干）20克-------------博揚有機百合干200克/袋=20元
蓮子30克--------------博揚有機紅/白蓮子350克/袋=35元
核桃 30克----------------晉玉有機核桃500克/袋=25元
棗（干）20克----------------昆侖山有機大棗四星500克/袋=33元
白砂糖100克---------------博揚有機白砂糖500克/袋=20元
健康提示：健脾益胃、利尿、補虛養(yǎng)身、消腫解毒、治療便秘;紅豆與大米、薏仁米、百合等煮成的紅豆粥屬滋補營養(yǎng)食品。
8★有機蓮棗薏仁粥
有機蓮棗薏仁粥煮法：
1：薏仁米淘洗干凈、用冷水浸泡3小時、撈出瀝干水分后加水適量入鍋煮
2：待薏仁米煮開后10分鐘左右加入去心得蓮子和去核的大棗轉(zhuǎn)小火
3：快成粥時加入白糖燜片刻即食
有機蓮棗薏仁粥配料
（以下博揚雜糧有機組合可供您煮有機百合薏仁米綠豆粥10次）
薏仁米150克-------------博揚有機薏仁米500克/袋=20元×3
蓮子50克----------------博揚有機白/紅蓮子350克/袋=35元×2
棗（干）10克----------------昆侖山有機大棗500克/袋=33元
白砂糖15克-----------------博揚有機白砂糖500克/袋=20元
健康提示： 可美容養(yǎng)顏及適用于骨質(zhì)增生者
9★有機雞蛋小米粥
有機雞蛋小米粥煮法：
1：將小米洗凈加水適量入鍋大火煮開
2：待小米粥將熟時，將雞蛋打散入鍋，燜片刻即食
有機雞蛋小米粥配料
（以下博揚雜糧有機組合可供您煮有機百合薏仁米綠豆粥30次）
小米100克---------------博揚有機小米1500克=16元×2
雞蛋50克--------------柴草家有機雞蛋（粉皮）48枚=68元
健康提示：滋陰、清熱解毒、氣血雙補、 產(chǎn)后調(diào)理、牙周炎伴體虛頭昏者。
10★有機五谷糙米粥
有機五谷糙米粥煮法：
1：將糙米、黑豆、紅小豆、黃豆、綠豆均淘洗干凈分別用冷水浸泡2-3小時撈出、瀝干水分后加水適量入鍋同煮水開后轉(zhuǎn)小火
2：待快成粥時加入白糖調(diào)味再燜片刻即食
有機五谷糙米粥配料：
（以下博揚雜糧有機組合可供您煮有機百合薏仁米綠豆粥16次）
糙米50克----------------博揚有機糙米1500克/袋=18元
黑豆30克----------------博揚有機黑豆500克/袋=13元
紅小豆30克----------------博揚有機紅小豆500克/袋=12元
綠豆30克-----------------博揚有機綠豆500克/袋=10元
大豆30克----------------博揚有機大豆500克/袋=8元
白砂糖10克------------------博揚有機白砂糖500克/袋=20元
健康提示：減肥瘦身、治療便秘、降脂將血壓、春季養(yǎng)生
6、芝麻粥：芝麻打磨成粉，等白米粥已經(jīng)熬到八九成的時候添入同煮；
7、紅豆粥：紅豆打磨成粉，與白米以1:3的比例同煲（夏天可換成綠豆）；
8、棗泥粥：紅棗泡一夜，泡過后上鍋蒸，蒸好后剝?nèi)椘ぃ瑮椖鄵v成泥，與白米同煲；
9、小米粥：小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮；漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了（要想省事，還是可以打磨過后再熬）；
10、紅薯粥：紅薯塊與白米同煮，熬好后用勺子把紅薯塊壓碎；
11、山藥粥：山藥塊與白米同煮，熬好后用勺子把山藥塊壓碎；
12、南瓜粥：南瓜塊與白米同煮，熬好后用勺子把南瓜塊壓碎
13、玉米粥：甜玉米取玉米粒，用攪拌機打磨后過濾，和熬好的白米粥以1:1的比例再煮過（吃的時候可加入少許蝦皮粉）；
14、干貝粥：干貝先用清水泡過，再把干貝，泡干貝的水，冬瓜塊和白米一同熬粥，熬好后，干貝撈出不給寶寶吃，冬瓜塊用勺子壓碎；
15、胡蘿卜肉糜粥：胡蘿卜先煮熟并搗碎，再和瘦肉糜一起熬粥，并在下鍋時加入幾滴橄欖油一同熬；
16、白蘿卜排骨粥：先用白蘿卜排骨燉湯，取撇去浮油的排骨湯熬粥，粥熬好加入幾塊蘿卜，用勺子壓碎即可；
17、雞肝泥粥：新鮮雞肝煮熟后壓碎，加入熬好的白米粥調(diào)勻即可；
18、魚肉碎菜粥：魚肉用水煮熟去骨用勺子壓碎，調(diào)入白米粥，加入剁碎的菜同煮；
19、雞湯蘑菇粥：用撇去浮油的雞湯熬粥，粥熬到七八分的時候加入剁碎的菇類（量不要多，以防寶寶腸胃不適應(yīng)），可以從平菇這樣不容易過敏的種類開始；
20、麥片粥：買來未添加任何輔料的快熟麥片，用攪拌機再打磨一下，用肉湯或者瘦肉糜來煮（加一點蝦皮粉味道更好），煮到軟爛，再加入碎菜同煮。
營養(yǎng)粥做法：
百合粥
特點：
潤肺止咳寧心安神。適用肺燥咳嗽，痰中帶血。熱病后期余熱未清，神志恍惚，心神不安及婦女更年期綜合癥等
原料：
百合300克，糯米50克，冰糖適量
制作過程：
百合剝皮去須切碎與糯米同入沙鍋內(nèi)，煮至米爛湯稠，加冰糖即成。
用法：
作早晚餐或作點心，熱溫食，20天為一療程
甜漿粥
特點：
健脾養(yǎng)胃，潤肺補虛。使用于老年體虛，營養(yǎng)不良。亦于防治血管硬化，高血壓，冠心病。
原料：
糯米100克，新鮮豆?jié){15克，冰糖適量
制作過程：
新鮮豆?jié){同糯米煮粥，粥成后，加入冰糖再煮一，二沸即可
用法：
早晚餐溫?zé)崾?
紅顏粥
特點：
補血養(yǎng)顏，潤膚
原料：
大白菜心2個（約半斤），紅棗8個，牛奶半杯，雞蛋1個
制作過程：
將白菜心洗凈切成約5CM長段，用沸水焯過撈出備用。講紅棗放入，放入清水兩碗熬半個小時，至余一碗水時，將配料放入，待滾沸時放入白菜心，再滾沸時打入雞蛋，用筷子迅速將蛋攪散成蛋花即成。
栗子粥
特點：
補腎強筋，健脾養(yǎng)胃。適用于老年腎虛腰酸腰痛，腿腳無力，脾虛泄瀉。
原料：
栗子粉30克，糯米100克
制作過程：
講栗子粉同糯米煮粥
用法：
四季均可，供早晚餐食
核桃仁粥
特點：
補腎，健腦，通淋。適用于失眠健忘，痛虛腰痛，泌尿系結(jié)石，小便余瀝不凈，小便白濁。
原料：
核桃仁50克，大米60克
制作過程：
將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內(nèi)煮熟即用。
用法：
可供早晚餐作點心食
地黃花粥
特點：
滋腎，請熱，除煩，止渴。使用于消渴及腎虛腰痛
原料：
地黃花適量，栗米100克
制作過程：
1，將地黃花陰干，搗碎為末，每次用3克
2，先將栗米煮粥，候熟，將地黃花末加入，攪勻，再煮至沸即可
用法：
可于早晚隨量服食。
菜粥做法：
肉末碎菜粥
將新鮮瘦肉洗凈，剁成碎末，新鮮的青菜或胡蘿卜洗凈切碎，用少量的油煸炒肉末，然后加入碎菜一起炒熟，快熟時加少量鹽或醬油。也可將肉末、青菜內(nèi)加少許鹽，上屜蒸熟，然后用小勺攪散，備用。將做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥內(nèi)，調(diào)勻即可食用。
【粥名】 綠豆粥
【原料】 綠豆適量 北粳米100克【來源】《普濟方》
【制作過程】先將綠豆洗凈，后以溫水浸泡2小時，然后與粳米同入砂鍋內(nèi)，加水1000克， 煮至 豆?fàn)€米開湯稠。
【用法】每日2～3次頓服，夏季可當(dāng)冷飲頻食之?！疽思伞科⑽柑摵篂a者不宜食用，一般不宜冬季食用。
【特點】 清熱解毒，解暑止渴，消腫，降脂。可預(yù)防動脈硬化；適用冠心病、中暑、暑熱煩 渴、瘡毒癤腫、食物中毒等。
2、【粥名】 芹菜粥
【原料】 新鮮芹菜60克粳米 50～100克【來源】《本草綱目》
【制作過程】將芹菜洗凈，切碎，與粳米入砂鍋內(nèi)，加水600克左右，同煮為菜粥?！居梅ā棵刻煸缤聿蜁r，溫?zé)崾?。此粥作用較慢，需要頻服久食，方可有效。應(yīng)現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜久放。
【特點】 固腎利尿，清熱平肝。適用于高血壓、糖尿病等
3、【菜名】 胡蘿卜粥
【原料】 胡蘿卜二兩、糯米二兩、香菜二錢、豬油三錢、精鹽一錢、味精二分、清水二斤
【制作過程】1、將胡蘿卜削洗干凈，切成細(xì)絲。2、把香菜剁成細(xì)末。 3、糯米淘洗干凈，入鍋加清水、胡蘿卜絲上火燒開，轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥，加入精鹽、味精、豬油、香菜末拌和即可。
【特點】 補脾健胃，寬中下氣。
你說的那個是不是陳村粉啊？陳村粉比較晶瑩通透，而且是一片片的。調(diào)味汁而腸粉一樣，豉油加了糖，因此顯得有一點點甜。
4、較有營養(yǎng)的粥有哪幾種 100種簡單早餐粥做法學(xué)習(xí)
1、紅糖薏米粥
食材：糯米100克，紅糖，薏米50克，葡萄干50克。
2、冰糖紅棗復(fù)枸杞粥
食材：糙米150克，紅棗70克，枸杞30克，冰糖
3、山藥蓮子粥
食材：干山藥片50克，粳米制100克，去芯蓮子50克，白糖。
4、核桃黑米粥
食材：核桃50克，白米100克、黑米各百50克，白糖。
5、三黃粥
食材：紅薯半個，小米100克，玉米50克，枸杞20克，白糖。
擴展資料：
材料：薏米、紅豆、紅棗、龍眼肉、冰糖。
一、以薏米和紅豆可以加紅糖為例，具體做法如下：
1、薏米清洗干凈，浸泡2小時以上。
2、紅豆挑出百雜質(zhì)，浸泡2小時以上。
3、紅棗去核備用。
4、龍眼度剝?nèi)ネ馄?，去掉里面的核備用?br>
5、取鍋放入所有食材知，加水沒過，大火燒開后改中火。
6、熬至湯汁變濃郁，食材軟爛時下冰糖煮至化開。
7、關(guān)火后，盛入碗中道即可食用。
二、紅豆薏米紅糖的功效與作用
1、紅豆薏米有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕功效。
2、薏米和紅豆能增強腎功能，并有清熱利尿作用。因此對浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
3、薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
參考資料來源：
人民網(wǎng)-薏米紅豆堪稱靈丹妙藥：祛濕健脾胃
材料地瓜2細(xì)根，大米適量，水適量，食用油幾滴
做法
1、準(zhǔn)備材料，地瓜洗凈，去皮切丁。
2、大米淘洗干凈，用水泡一小會兒。
3、鍋里燒水滾開后，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮開，轉(zhuǎn)小火，不時攪動。大概20分鐘后粥熟瓜軟即可關(guān)火。
