哪里學(xué)五谷雜糧養(yǎng)生粥

時間:2021-08-10 作者:王慧強(qiáng)-小強(qiáng) 來源:茶文化
五谷雜糧粥的做法

1.將材料1(薏米、蕎麥米、紅稻米、燕麥米、大黃米、黑米、黑糯米、糙米、紅豆、黑豆、蓮子)中的各項洗干凈、蓮子去掉蓮芯,不用浸泡,洗凈后就放入砂鍋中,加入8-10倍的水后,蓋好砂鍋蓋子,開火煮,煮至鍋中水開后(根據(jù)材料量、水量時間不等,一般不超過10分鐘),關(guān)火,不要開蓋,燜1個小時

2.燜煮材料1的時候,將紫薯、山藥去皮切成塊,紅棗冼凈去核切塊,核桃仁掰成小塊,花生米、葡萄干、枸杞子洗凈待用

3.燜一個小時后,打開鍋蓋,米豆均已軟,蓮子也快熟了

4.將處理好的材料2(大紅棗、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麥片)、材料3(紫薯、山藥)倒入鍋中,略攪勻,蓋上蓋子,再次開火煮,煮至鍋中水開即關(guān)火(第二煮需要的時間很短,3、4分鐘即可開鍋),不要開蓋,再燜1個小時

5.第二次燜夠1小時后,所有材料已經(jīng)徹底熟透,粥便煮好了。這時打開鍋蓋,看一下粥的情況,如果濃稠度正合適則可以直接食用了。如果覺得水有些多,可以倒入一些即食燕麥片增加濃稠度

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