馬上就要過年了，新年的氣息似乎在籠罩著整個城市，人們一般在年前都會購買年貨，大家可以根據(jù)自己的口味選擇不同的食材來儲備年貨，大米大家都知道的，每個家庭都要吃，但是最近有報道稱很多拋光大米進(jìn)入了市場，有怎樣的危害呢?

現(xiàn)在人們的生活越來越富有了，對于食物的選擇上面也有了新的認(rèn)識和理解。很多時候都是不好吃的不吃，味道不好的也不選擇。這樣其實也是生活的誤區(qū)，有可能你認(rèn)為不好吃的營養(yǎng)卻越豐富，所以食物一定要搭配著吃，多樣化才更加健康。主食一般都是米飯或者是面食。所以我們在選擇的時候可以根據(jù)自己的喜好來選，有人喜歡吃饅頭，包子，有人喜歡吃大米，其實在選擇大米的時候一定要注意一些不正規(guī)廠家生產(chǎn)的大米。

經(jīng)過初加工沒有拋光的大米有一層白色的粉末，看上去顏色不均勻，一粒米上有半透明、白色甚至米糠的淺黃色等顏色摻雜，甚至容易讓人誤以為是發(fā)霉的大米。這樣的大米看起來色澤比較好，而且很誘人，價格上面也是很便宜的，但是它是摻雜了很多雜質(zhì)的大米，對于健康不利。

經(jīng)過拋光的則看上去呈現(xiàn)均勻的半透明色，美觀了很多。絕非外觀特別漂亮的大米就是優(yōu)質(zhì)大米。因為大米的外面有富含微量元素的一層膜，如果拋光過度的話就會把這層膜給磨掉，降低了大米營養(yǎng)成分。未拋光的大米因為保留了膜的粉末，更有營養(yǎng)。所以大家在購買的時候一定要注意了，還是選擇新鮮的大米比較好。

在購買的時候一定要選擇新鮮的大米，新鮮的有清香的氣味，而陳的就沒有香味。有些商販用陳大米加入香精當(dāng)新鮮的賣，所以大家在購買的時候一定要留意。如果你聞到了有特殊的香味的話一定是買到了不健康的大米了，這樣的還是少吃比較好。

關(guān)于大米的選擇，上面小編已經(jīng)給大家介紹了，很多人都反應(yīng)而來自己買到的是拋光的大米，其實這樣的米對于健康是有很大影響的，很多香精加入進(jìn)去，直接會影響大米的口感而且香味，迷糊了消費者，對健康是很不利的。