名人與茶文化

時(shí)間:2021-09-05 作者:風(fēng)輕云淡288 來源:茶文化

  從唐代開始,我國(guó)古人已用細(xì)煎慢品代替了解渴式的粗放吞飲,并有意識(shí)地把品茶作為能顯示高雅素養(yǎng)、寄托感情和表現(xiàn)自我的活動(dòng)。從某種意義上來說,品茶是人們運(yùn)用審關(guān)美觀對(duì)茶葉進(jìn)行鑒評(píng)和欣賞,是中華民族純潔清雅風(fēng)尚的一種體現(xiàn)。

  乾隆與茶乾隆皇帝嗜茶成癖,朝野人士皆知。當(dāng)他85高壽時(shí),向御前一位老中醫(yī)透露了隱退之意,老中醫(yī)說:“國(guó)不可一日無君。”乾隆聽后哈哈大笑,風(fēng)趣地說:“君不可一日無茶。”乾隆是中國(guó)帝王中長(zhǎng)壽者之一。他高壽的原因很多,其中經(jīng)常飲茶是一個(gè)重要因素。乾隆不僅飲茶成癖,且嘗遍神州名茶,尋遍各地名泉。有一次,朝中一位大臣呈獻(xiàn)一份名茶,乾隆嘗后,覺得此茶非同尋常,其味甘醇爽滑,具有特殊的濃郁蘭花之天然香氣,他便問誰知該茶產(chǎn)于何地。一位大臣奏上:“此茶發(fā)現(xiàn)于福建安溪南巖觀音石下,其色褐綠,身重似鐵,氣香形美賽觀音?!鼻?jù)此賜其茶名曰“南巖鐵觀音?!?/p>

  乾隆飲茶用水也十分考究。他遍嘗北京各處的井水和泉水后,最后選中北京西郊玉泉山的泉水,賜名為“天下第一泉”。乾隆游江南時(shí),隨從專門用車?yán)袢┣∑悴栾嬘?。可是途?jīng)濟(jì)南時(shí),無意間品嘗到趵突泉水,覺得其甘冽勝過玉泉水,就把帶來的玉泉水倒掉,全部換為趵突泉水,并親筆題“激湍”兩字勒石于泉邊。

  魯迅飲茶著迷偉大的文學(xué)家魯迅先生喜歡飲茶,而且還頗有研究,曾是昔日廣州陶居、陸園、北園、妙奇香等茶樓的座上客。他品茗還有獨(dú)特功夫,他曾說過這樣一段話:“有好茶喝,會(huì)喝好茶,是一種清福。不過要享這種清福,首先必須有功夫,其次是練習(xí)出來的特別感覺?!?/p>

  老舍視喝茶為藝術(shù)著名作家老舍生前曾多次說過:“喝茶本是一門藝術(shù)。本來中國(guó)人是喝茶的祖先,可現(xiàn)在在喝茶藝術(shù)方面,日本人卻走在我們的前面了?!崩仙釋?duì)祖國(guó)茶藝術(shù)之落后不無遺憾。

  孫中山以茶代酒孫中山先生一向倡導(dǎo)“以茶代酒”,他生前多次到杭州,登六和塔,嘗虎跑泉,掬泉品茗,留下千古名言:“味真甘美,天之待浙何其厚也!”他十分關(guān)心興旺祖國(guó)茶葉,為此,他頗有興趣地寫道:“譬如就飲料一項(xiàng)說,中國(guó)人發(fā)明茶葉,至今為世界之一大需要,文明各國(guó)皆爭(zhēng)用之……”

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