傈僳族油鹽茶是一種古老飲茶方法，是采用茶葉、食油、鹽和水做成的一道茶，且廣泛飲用，油鹽茶在傈僳語中被稱為“華歐臘渣渣”，它既能解渴，又能充饑，同時傈僳族同胞也常用它來招待客人，是家人團(tuán)聚喝茶的一種生活方式。

傈僳族油鹽茶的介紹

傈僳族，唐代稱其為“傈蠻”或“栗粟”，明清時稱其為“力”或“栗粟”，主要聚居在云南的怒江，散居于云南的麗江、大理、迪慶、楚雄、德宏，以及四川的西昌等地，這是一個質(zhì)樸而又十分好客的民族。

傈僳族愛喝的油鹽茶，傈僳語：“華歐臘渣渣”，是一種古老而普遍的飲茶方法。

所謂油鹽茶，就是先用小土陶罐將茶烤得焦黃，然后就開始加入開水沖泡。緊接著放入食用油、鹽，再加開水煮沸3~5分鐘即可。

在傈僳族，主人連茶葉帶茶汁倒入茶盅里來敬獻(xiàn)給客人飲用。

這種茶既能解渴，又能充饑，別有一番風(fēng)味。而傈僳族人舉行婚禮時，則要飲紅糖油茶。

那就是一般由女方家在用花生仁、芝麻和茶葉等做作料碾碎后制成的油茶中加紅糖配成。客人在飲用之前，必須先喝一杯苦味濃茶以祝新婚夫婦同甘共苦，先苦后甜。

傈僳族人文介紹

傈僳族是云南特有民族，最早生活在四川、云南交界的金沙江流域一帶，后逐步遷到滇西怒江地區(qū)定居下來，位于怒江下游、高黎貢山余麓的龍陵南部、德宏州芒市東南部都有大量的傈僳族同胞居住。

這里群山連綿，峰巒疊嶂，地形復(fù)雜，林木茂密，是古代順怒江而下進(jìn)入泰緬的茶馬古道之一。千百年來，境區(qū)聚居著近萬傈僳族人口過著安詳平靜的生活。

關(guān)于傈僳族的文獻(xiàn)記載，最早見于唐樊綽《蠻書·名類》：“栗粟兩姓蠻，雷蠻、夢蠻皆在茫部（按：茫應(yīng)為邛）臺登城，東西散居，皆烏蠻、白蠻之種族。”

傈僳族自稱“傈僳”，“傈”是這個民族的族名，含有“高貴”之意，“僳”一般是指人或族漢文中記載的栗粟、栗漱、傈呰、傈蠻、呰蠻都是傈僳族。

“傈僳”族名的來歷，據(jù)傈僳族老人解釋，“傈”是“四”的意思，“僳”是“人”的意思，“傈僳”即“老四”?！袄邸倍质抢壅Z的音譯。

傳說古時候有七兄弟，老大是漢族，老二是彝族，老三是藏族，傈僳族是老四……