赤小豆和紅豆都是紅色的，豆子都是生活中特別常見(jiàn)的食材，而且它們還具有一定的藥用價(jià)值，那么赤小豆和紅豆之間有什么區(qū)別呢？?jī)煞N豆子的外表雖然都是紅色，但他們之間也有諸多不同，接下來(lái)我會(huì)帶大家了解這方面的知識(shí)，同時(shí)也會(huì)讓大家知道赤小豆應(yīng)該怎么吃。

1、赤小豆和紅豆是兩種不同植物的種子，他們外表顏色雖然一直，但外形卻有明顯區(qū)別，赤小豆的外形比較細(xì)長(zhǎng)，類似于圓柱狀，而紅豆的外形短而粗接近于圓形，這是兩者之間最重要的區(qū)別。

2、赤小豆和紅豆在功效上也有明顯區(qū)別，他們都能供人類使用，但赤小豆的藥用功效更為出色，它能健脾益氣也能利水除濕，是緩解人類身體腫脹和身體失重的常用藥，而且能凈化血液，提高人體健康水平而紅度的實(shí)用價(jià)值比較高，他特別適合用來(lái)煮粥或者煲湯喝，能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，但藥用功效卻沒(méi)有赤小豆那么出色。

1、小豆茯苓湯

赤小豆特別適合和茯苓搭配在一起煲湯喝，在需要的時(shí)候可以把茯苓洗凈以后切成塊，再把赤小豆用清水淘洗干凈，浸泡兩小時(shí)以后與茯苓一起入鍋加清水煎煮成湯，過(guò)濾后取出直接口服能消除身體水腫也能通利小便。

2、赤小豆薏仁粥

赤小豆還能和薏仁搭配在一起煮粥喝，這也是他最常見(jiàn)的吃法之一，在需要的時(shí)候可以把赤小豆和薏仁分別淘洗干凈，放在清水中浸泡三小時(shí)，取出以后放在粥鍋中加清水一起煮，煮開(kāi)后再用中小火煮一小時(shí)，煮到它們熟透以后關(guān)火取出，加少量白糖調(diào)味可以直接吃。

上面為大家介紹了赤小豆和紅豆的區(qū)別，能讓大家了解這兩種紅色的豆子有什么不同，也讓大家了解了赤小豆應(yīng)該怎么吃，以后大家再需要食用這種食材時(shí)就按上面介紹的正確方法去食用它吧，食用后會(huì)特別好的養(yǎng)生功效出現(xiàn)。