南瓜餅的做法

主料南瓜150克糯米粉150克，糯米粉過篩，如果在超市里買的散裝糯米粉的話一定要過篩，因為有可能混入其他比較粗的粉末。面粉篩在菜板上，面粉是用來定型的南瓜切塊放入微波爐高火8分鐘左右至熟將南瓜攪成泥糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，攪拌揉成面團揉成光滑不沾手的面團，放在撒了干面粉的菜板上搟成薄片，用磨具刻出形狀5成油溫炸，開中火，炸至兩面金黃控油出鍋了，趁熱吃，涼了就不好吃了

南瓜餅最簡單的制作方法

1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出；

2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘；

3、取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有面皮和餡料用完；

4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；

5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。

吃南瓜餅的好處

1.解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；　 

2.保護胃粘膜、幫助消化；

3.防治糖尿病、降低血糖； 

4.消除致癌物質(zhì)；

5.促進生長發(fā)育：