有沒有小伙伴很喜歡喝西紅柿雞蛋湯的，小編就很喜歡喝，西紅柿雞蛋湯是很家常的一種湯，吃飯的時(shí)候喝上一碗，營養(yǎng)豐富又好喝。那么西紅柿雞蛋湯怎么做呢？小編給你們說說這步驟吧。

雞蛋柿子湯的做法:

1、準(zhǔn)備食材

西紅柿兩個(gè)，雞蛋兩個(gè)，蔥、姜、香菜。

2、切

西紅柿洗凈切成小塊，雞蛋在碗里打散，蔥切碎，姜切片，香菜切碎備用。

3、炒

  鍋燒熱，倒少許油，之后放入蔥姜炒香，放入西紅柿翻炒，炒一會(huì)放入清水和鹽，燒開。

4、出鍋

燒開后，倒入雞蛋液，攪一下。放入雞精和香油。關(guān)火出鍋。最后吃的時(shí)候在上面撒上切好的香菜，即可食用。

溫馨小提示：

1、雞蛋去腥，可以炒西紅柿?xí)r放入姜，也可以最后在湯里放些醋。

2、不喜歡喝酸的，可以適量的加點(diǎn)糖，這樣口味就是酸酸甜甜的了。

3、用水淀粉勾簿茨，湯的口感會(huì)濃稠滑口些。

4、加進(jìn)雞蛋液后不要煮太久，否則影響口感。

5、可以加其他食材，做的時(shí)候可以加入紫菜，或者菠菜，這樣湯里的食材也會(huì)豐富，吃起來更有風(fēng)味。

雞蛋柿子湯有哪些好處：

西紅柿，其主要營養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基；預(yù)防心血管疾病。

雞蛋蛋黃含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。

這么看來雞蛋柿子湯有很高的營養(yǎng)價(jià)值的。每天喝雞蛋柿子湯可以幫助消化，暖胃，補(bǔ)充蛋白質(zhì)跟維生素。小編建議每天可以自己做一下喝的。