桑葚是生活中很常見(jiàn)的一種水果，在每年的春末夏初成熟，成熟之后成深紫色，吃起來(lái)的口感非常好，在市面上深受人們的喜歡。關(guān)于桑葚的吃法非常多，不同的吃法口感也會(huì)不一樣，當(dāng)然如果吃多了桑葚，也會(huì)有一定的副作用的。

桑葚怎么吃

1、熬制桑葚粥:如果是貧血的患者，可以將新鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥對(duì)少白頭者、女性月經(jīng)期間者、病后體虛乏力者以及習(xí)慣性便秘者也都有療效。注意熬制此粥時(shí)，不要用鐵鍋。

2、制作桑椹膏:取新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，將桑椹攪汁，煎熬（避開(kāi)鐵鍋）成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷卻后放置冰箱冷藏，隨即服用。

3、自制桑椹酒:取新鮮桑椹1500克，低度白酒或紅葡萄酒1500毫升。將新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，再將果汁倒入燒酒，攪勻分次服用。

桑葚吃多了會(huì)怎樣

1、上火、流鼻血。桑葚吃多了會(huì)上火。桑葚味甘酸性溫，屬于溫性食材。桑葚不能多吃其含有的揮發(fā)油成份有刺激性，吃多了不僅上火，嚴(yán)重者還會(huì)流鼻血，建議適量食用為好。

2、引發(fā)出血性腸炎。桑葚中含有一種叫做揮發(fā)油的物質(zhì)，他對(duì)于腸道消化有刺激作用，能夠抑制腸道內(nèi)的多種消化酶，從而造成腸道細(xì)胞中毒死亡，嚴(yán)重情況還會(huì)引發(fā)出血性腸炎及出鼻血等癥狀。

3、引發(fā)溶血性腸炎。桑葚中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸成分，當(dāng)人體攝入過(guò)量時(shí)，此成分堆積容易引發(fā)溶血性腸炎，建議控制好量較好。

桑葚怎么清洗

1、用流動(dòng)的水沖洗。桑葚果肉表面肯定會(huì)殘留一些農(nóng)藥的，所以先用流動(dòng)的水沖洗下，最好是水龍頭沖洗，不要把桑葚浸泡著，因?yàn)橛盟堫^流動(dòng)的水沖洗就是為了避免表面的農(nóng)藥進(jìn)入果肉里。

2、鹽水清洗殺菌。桑葚不可以用清水浸泡，但是可以用鹽水浸泡，因?yàn)辂}水有殺菌的作用，可以去除桑葚表面的細(xì)菌好放心食用。

3、面粉清洗。家里有面粉的話，可以取少量面粉和桑葚混合一起清洗，面粉沾水有粘性，會(huì)把桑葚果肉表面的農(nóng)藥殘留物沾掉。

4、洗米水酸堿反應(yīng)。家里有煮飯的，可以把洗米的水留下來(lái)清洗桑葚，因?yàn)橄疵姿菍儆趬A性的，然后桑葚上的農(nóng)藥是屬于酸性的，剛好可以產(chǎn)生化學(xué)酸堿中和反應(yīng)，減少農(nóng)藥的殘留。

桑葚怎么保存

1、冷藏法：桑葚我們常用的儲(chǔ)存方法就是放入冰箱冷藏，不要洗，吃時(shí)再洗，如若一兩天即食，此方法既簡(jiǎn)單又實(shí)用。

2、密封法：如若想存放更久一點(diǎn)，放冰箱前就要加工一下了，可以洗凈后撒上少許鹽和與桑葚相對(duì)比一半的白糖，放入容器中密封后冷藏，大概可以保存半個(gè)月。

3、保鮮法：另外還可以放入保鮮盒內(nèi)或用保鮮膜、保鮮紙包好后放入冰箱冷藏，這樣可以降低癢的濃度，增加二氧化碳濃度，使桑葚處于休眠狀態(tài)，從而延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

4、冷凍法：把桑葚洗凈分小包放入冰箱冷凍層，使其處于冰凍狀態(tài)，食用時(shí)取出泡溫水中解凍食用。

人們一般喜歡用桑葚熬粥、做成酒或者只做成桑葚膏了吃，在里面可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┎煌氖巢倪M(jìn)去。不過(guò)桑葚雖好，但是吃多了也會(huì)引起上火或者引發(fā)腸炎等病癥，所以一定要適量的食用。