一般來(lái)說，芽頭茶外形美觀，細(xì)嫩芽頭因富含氨基酸而口感鮮爽，香氣也更充足些，按植物學(xué)原理芽頭所含的植物養(yǎng)分及分泌物更多，不過其它成份如茶多酚類物質(zhì)所占比例相對(duì)葉片茶較少。而普洱茶通常講究的是茶葉中內(nèi)含物的茶多酚豐富，芽頭內(nèi)含茶多酚比例對(duì)于具有一定成熟度的葉片來(lái)說較少，如果芽頭所占比例太大，其后期陳化與耐泡度將可能受到一定影響。因此，簡(jiǎn)單的說普洱茶芽頭“越多越好”有失偏頗。
(責(zé)任編輯：茶葉網(wǎng))
普洱茶芽頭“越多越好”嗎？
時(shí)間：2024-11-26
作者：阿瑪尼羅西尼什么泥巴
來(lái)源：茶文化
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