現(xiàn)在市場(chǎng)上碧螺春魚(yú)龍混雜，要喝就喝正宗的好茶，洞庭碧螺春鑒別起來(lái)有竅門，下面我們一起來(lái)了解一下吧！

一、要喝就喝正宗好茶，真假碧螺春鑒別：

1、碧螺春屬于綠茶，但并不代表茶葉顏色越綠品質(zhì)越好。從外觀色澤來(lái)看，沒(méi)有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑，發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。

2、碧螺春顧名思義其外形條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)。

3、從茶湯色澤來(lái)看，碧螺春經(jīng)開(kāi)水沖泡后，沒(méi)有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。

4、碧螺春茶渾身有白色的茸毛，顏色銀綠青翠。茶葉有白毫像是霉后長(zhǎng)的一種白毛，白毫是碧螺春茶細(xì)嫩的體現(xiàn)，碧螺春幼嫩的芽尖背面長(zhǎng)有白色茸毛，加工成茶后，其特征尤其顯著。如果是著色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。

5、碧螺春銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長(zhǎng)度為1．5厘米，每500克有5.8萬(wàn)－7萬(wàn)個(gè)芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長(zhǎng)度不齊，呈黃色。

6、碧螺春泡成茶后，茶葉片片伸展開(kāi)來(lái)沉落在杯底，色綠明亮，有花果香味，味道清香濃郁，飲后有回甜的感覺(jué)。

7、在茶葉的外包裝上一定要有國(guó)家實(shí)行的食品市場(chǎng)安全準(zhǔn)入制度的QS標(biāo)志和中華人民共和國(guó)原產(chǎn)地標(biāo)志。

碧螺春采制工藝精細(xì)，采摘芽葉的初展芽葉為原料，采回后經(jīng)揀剔去雜，再經(jīng)殺青、揉捻、搓團(tuán)、炒干而制成，炒制要點(diǎn)“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續(xù)操作，茸毛不落，卷曲成螺”。

品嘗碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶葉，先用少許熱水浸潤(rùn)茶葉，待芽葉稍展開(kāi)后，續(xù)加熱水沖泡2-3分鐘，即可聞香、觀色、品評(píng)。碧綠纖細(xì)的芽葉沉浮于杯中，香氣撲鼻而來(lái)，品飲過(guò)后，鮮爽怡人。

 2011年新茶  明前特級(jí)洞庭碧螺春 瓷瓶裝

特一級(jí)洞庭碧螺春條索纖細(xì),卷曲成螺,滿身批毫,銀綠隱翠,色澤鮮潤(rùn),香氣嫩香清幽,滋味甘醇鮮爽,湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽.此茶為南北極考察特供產(chǎn)品之一,在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉炒制,改為單芽,并在挑揀單芽的基礎(chǔ)上進(jìn)行二次挑揀,要求單芽長(zhǎng)度一致,不能超過(guò)1.3公分.茶葉由精心挑選的能手炒制,制成的碧螺春受到了一致的好評(píng).

洞庭碧螺春才是真正的名茶碧螺春，其他都是傍名罷了。

2011新茶 特一級(jí)正宗蘇州洞庭碧螺春茶葉

原產(chǎn)地最珍稀的區(qū)域,，北緯31度，日照時(shí)間整年規(guī)律變化，帶來(lái)極佳的晝夜比例，溫度濕潤(rùn)，無(wú)霜期長(zhǎng)，雨水充分，四季分明，為茶樹(shù)充分生長(zhǎng)營(yíng)造了極其適宜的環(huán)境。秉承純正洞庭山民間采摘傳統(tǒng)。清明時(shí)節(jié)，日有雨不采，晴有云不采，專業(yè)的采茶少女于晴天上午9點(diǎn)-下午3點(diǎn)，選群體種茶樹(shù)中穎拔勻凈之芽葉。純正傳世鮮葉選茶技法。采回的鮮葉“頭頭過(guò)堂”。剔除魚(yú)葉、老葉、“搶標(biāo)”和其他雜質(zhì)。確保每五百克詠萌茶含八萬(wàn)。成品茶全過(guò)程均嚴(yán)格按照純正洞庭山民間傳統(tǒng)手工藝炒制而成。手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結(jié)合，連續(xù)操作，起鍋即成。

能喝到好的碧螺春，是一種享受，更是一種緣分，希望該文能提高朋友們的鑒賞能力。