白茶因其甜美優(yōu)雅的味道而風靡一時。大家都知道福建福鼎、政和等地盛產(chǎn)白茶，而浙江安吉白茶不是白茶，屬于綠茶工藝。那么，老樹白茶屬于什么茶？要冷藏嗎？老樹白茶是老白茶嗎？下面一起來了解一下吧。

老樹白茶屬于什么茶？是老白茶嗎？

老樹白茶就是屬于白茶，茶友們都知道白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之稱。自然，在存放三年以上的白茶被稱為“老白茶”。自然，在陳放七年后，老白茶達到了一個新的水平。所以，新的問題來了：老樹白茶是老白茶嗎？

既然老樹白茶屬于白茶，當然可以在自然陳放之后稱為“老白茶”。但老樹白茶的轉(zhuǎn)化速度比茶園種植的白茶要快。這是因為它的樹齡高，根系深，茶樹吸收土壤中的礦物質(zhì)多，使得葉子富含各種礦物質(zhì)，使得茶葉口感更均衡，更有利于后期轉(zhuǎn)化。

老樹白茶要冷藏嗎？

一般白茶不需要冷藏在冰箱里，在日常生活中，白茶應(yīng)在常溫下保持干燥無味的環(huán)境中保存。但是，如果外界溫度較高時，也可以將其儲存在冰箱中，溫度建議在5度左右。避免在高溫下保存白茶。溫度高會加速茶葉中多酚等物質(zhì)的自動氧化。溫度越高，茶葉越容易陳化。

茶葉儲存的其他注意事項

1.保存茶葉最重要的是茶壺的選擇。

對于新買的茶葉，及時放入茶葉罐中，但在放入之前，最好先放一點茶葉，然后用火烘烤去除異味，最后將茶葉連同包裝袋一起放入罐中。

2.在選材上，鐵罐和陶瓷罐都可以。

在放茶之前最好不要將容器用于其他用途，尤其是存放食物的容器不適合放茶。此外，容器應(yīng)密封良好，不透光，不透氣。需要注意的是，從茶缸中取茶時，不要直接用手抓茶，最好用茶匙取茶，也不要把茶缸放在廚房或潮濕的地方。

3.茶葉有很強的吸附作用，可以吸收各種異味。

如果茶葉經(jīng)常和一些有異味的物體放在一起，茶葉的品質(zhì)會受到嚴重影響。同理，消費者在實體店面購買茶葉時，如果發(fā)現(xiàn)店面是新開的或者新裝修的，也要慎重考慮，避免買來的茶葉吸收裝修產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)和氣味。

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