1、投茶，準(zhǔn)備一個(gè)容量在110毫升左右的蓋碗，碗底放入5克老白茶；2、洗茶，往碗中注入90度熱水，浸潤(rùn)20秒后將茶水倒掉，喚醒茶葉內(nèi)質(zhì)；3、泡茶，再次往蓋碗中倒入90度熱水，水量至七分滿時(shí)停止倒水，加蓋悶30秒出湯。

1、投茶

沖泡老白茶時(shí)，建議選擇白瓷蓋碗，容量通常在110毫升左右，接著在碗底投放5-8克干茶，茶量以鋪滿碗底為佳。老白茶的投茶量沒(méi)有明確的限制，可根據(jù)壺的大小、人數(shù)的多少進(jìn)行調(diào)整。

2、洗茶

老白茶存放時(shí)間久，內(nèi)含物質(zhì)豐富，沖泡之前需先洗茶，直接往蓋碗中注入90度的熱水，浸泡20-30秒后將茶水倒掉，使得老白茶微微浸潤(rùn)，從而喚醒茶葉內(nèi)質(zhì)，方便后期沖泡。

3、泡茶

老白茶洗茶完成之后，提起一壺水溫在90度左右的熱水，沿著蓋碗邊緣定點(diǎn)、勻速倒水，水量為碗容量的三分之二，最后蓋上碗蓋悶30-40秒，等到老白茶香味凸顯時(shí)即可出湯。