1、看外觀，做舊的白茶呈褐色、黑灰色，而正常的白茶顏色自然；2、聞茶香，做舊的白茶帶有木屑香，正常的白茶有棗香、粽葉香；3、品茶湯，做舊的白茶有輕微的鎖喉感，正常的白茶湯水稠滑；4、看葉底，做舊的白茶葉底軟爛，顏色為黑褐色。

1、看外觀

辨認(rèn)做舊的白茶，最直觀的方式是看外觀。正常的白茶顏色自然，常見的有黃綠色、墨綠色、古銅色、黃褐色。而做舊的白茶色澤略深，主要以褐色、黑灰色為主。

2、聞茶香

自然陳化的白茶香氣豐富，具有層次感，細(xì)聞時(shí)帶有棗香、粽葉香、荷葉香等，香味自然高揚(yáng)。而做舊的白茶帶有絲絲的木屑香，甚至還會(huì)有燒焦的氣味。

3、品茶湯

正常的白茶吞咽之后，帶有絲絲入扣的甘甜，其湯水稠滑，入口甜潤、甘爽。而做舊的白茶滋味單一，啜一口，會(huì)有輕微的鎖喉感，沒有一絲稠滑，其甜度也不高。

4、看葉底

做舊白茶的葉底，沖泡過后呈現(xiàn)紅褐色、黑褐色，整體看過去沒有生機(jī)，且葉底軟爛，沒有韌性。而正常的白茶在泡水后葉底韌性好，帶有明顯的纖維感。