如今白茶這么火，想不想當(dāng)個(gè)行家緊跟時(shí)代步伐？
教你全方位、一次性了解福鼎白茶，看完這篇，不懂白茶的也可以當(dāng)個(gè)行家了！
至簡(jiǎn)白茶
福鼎白茶屬于輕發(fā)酵茶，是中國(guó)六大茶類之一。
白茶是加工工序最少的茶，不經(jīng)殺青或揉捻，只有萎凋和干燥這兩個(gè)工藝。
如果遇到天氣好，那這福鼎白茶就可以依靠太陽(yáng)光晾曬，沒(méi)有經(jīng)過(guò)其他工藝，就是純?nèi)諘竦母６Π撞枘兀?/div>
福鼎白茶具有芽形完整，滿身披毫，茶湯清鮮，色澤清澈，滋味回甘等品質(zhì)特點(diǎn)。
不同種類白茶如何區(qū)別？
從外形上：
白毫銀針是單芽茶，芽頭上白毫滿披，如銀似雪；
白牡丹是一芽一二葉，牡丹王是白牡丹中的極品，只采一芽一葉且芽頭肥壯；
壽眉則較為粗老，一般為一芽三四葉，芽葉連枝，茶梗明顯。
從內(nèi)質(zhì)上：
白毫銀針喝的主要是它的鮮爽和清甜，毫香與鮮香并存；
白牡丹芽葉都有，既有芽的鮮，又有葉的甜，總體滋味比白毫銀針要醇厚一些；
壽眉成熟度較高，香氣更濃，如果陳放多年，會(huì)有明顯的棗香、藥香。
為什么要存白茶？
這些年，白茶被業(yè)內(nèi)人士視為繼普洱之后的又一投資佳品。它儲(chǔ)存年份越久，茶味越醇厚，藥用價(jià)值也越高，因此白茶的確有一定的收藏價(jià)值。
近年來(lái)，白茶的價(jià)格都在以極快的速度遞增，證明白茶已經(jīng)得到人們的認(rèn)同走向熱銷的前臺(tái)。
福鼎白茶如何儲(chǔ)存？
1、密封儲(chǔ)存
白茶的自然陳化來(lái)自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等。
2、避光儲(chǔ)存
光線會(huì)讓茶葉表面氧化，影響口感。
3、在常溫下儲(chǔ)存
白茶無(wú)需在冷藏條件儲(chǔ)存，同時(shí)也要避開(kāi)北方冬天的暖氣片。
4、在無(wú)異味的地方儲(chǔ)存
茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。
5、在干燥的地方儲(chǔ)存
只有干燥度低的茶葉才能長(zhǎng)時(shí)期儲(chǔ)存而不會(huì)變質(zhì)，所以也要避免茶葉受潮。
總而言之，只有在密封、避光、干燥、常溫及無(wú)異味的地方白茶才能長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
