蒲公英茶的制作由采摘、清洗、蒸鍋、晾曬、炒制、放涼等方法制作而成。蒲公英的根與花是極好的一味藥材，但是根比較難得，制作工藝要求很高。

蒲公英茶的制作過程：摘蒲公英：摘的時候不用連根拔起，直接把那些最下面枯黃的葉子略掉，摘下肥綠的葉子就好了。洗蒲公英：螞蟻扥蟲子非常喜歡呆在蒲公英上，而且蒲公英長在野外，灰塵會很多，所有采摘回來的蒲公英都必須放在水中好好洗，進(jìn)入口中必須健康衛(wèi)生。洗凈后，將葉子泡在干凈的水中浸泡一小時，便于表面有害物質(zhì)析出。蒸鍋：撈出洗凈的蒲公英，控制水分，刷干凈大鍋，放上簾子，蓋上蓋子，等水燒開后，將蒲公英放在簾子上，再蓋上蓋子，千萬不要等得太久，當(dāng)看到蒲公英葉子就像被熱水燙過一般，這一步俗稱殺青。晾曬：殺青后的蒲公英葉子要趕快離開熱鍋蒸汽，再找一個簾子把蒲公英葉子挨著放好，然后放在外面晾曬，晾曬時要隔一段時間翻一番，盡量讓葉子全部晾曬，等待晾曬到半干。炒制：這是最關(guān)鍵的一步嘍，沒有大鍋的可以用電磁爐，只是一定要控制好溫度，否則炒糊了可就前功盡棄了。將晾干的蒲公英葉放入鍋中，用小火慢慢翻炒，確保每一片葉子都能均勻加熱，直到葉子中的水分完全消失，葉子微微卷起，聞起來很香，這就是蒲公英茶。冷卻并裝盒：炒好的茶也不要急著裝盒，那樣里面殘留的溫度會讓蒲公英茶迅速反潮，找一個干凈的物品，把炒好的葉子晾干，不要拿到外面，就在屋里靜靜地晾干，用手試試，蒲公英茶的溫度完全沒有了，才能裝盒收起。蒲公英茶的制作過程就是以上幾個步驟，制作過程簡單，但是對制作工藝的要求嚴(yán)格，如此才能生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的蒲公英茶

上一篇：蒲公英茶怎么樣？   下一篇：蒲公英茶的味道如何？