第一張茶葉海報(bào)

在茶葉傳入英國并逐漸成為大家習(xí)慣的飲料這一段時(shí)間內(nèi)曾經(jīng)發(fā)生了不少冒險(xiǎn)離奇的故事。英國記載茶葉的最早文獻(xiàn)，當(dāng)推1598年出版的《林孝登旅行記》。當(dāng)時(shí)英國人稱茶為Chaa。

孟島庇爾城堡家具清單的杯碟一項(xiàng)，列有鍍金茶杯一只，該清單編選日期為1651年11月3日。所以人們證明孟島開始飲茶的時(shí)間應(yīng)當(dāng)是在1651年以前。但是根據(jù)倫敦公眾記錄局的考古專家的意見，鍍金茶杯一項(xiàng)的“茶”字，應(yīng)該是“銀”字，所以這一項(xiàng)應(yīng)當(dāng)是鍍金銀杯意思才對。

根據(jù)蘇格蘭醫(yī)生及醫(yī)學(xué)作家托馬斯·舒持（1690－172年）的意見，茶葉最早在英國出現(xiàn)，應(yīng)當(dāng)是在詹姆斯一世時(shí)期，也就是1601年，英國人首次航行去東印度的時(shí)間。當(dāng)時(shí)，如果英國確實(shí)開始飲茶，也應(yīng)該屬于一種新興的時(shí)尚，不會(huì)不被早期英國的劇作家所關(guān)注，因?yàn)閯”臼亲钅荏w現(xiàn)一個(gè)時(shí)期的風(fēng)俗與時(shí)尚。

荷蘭東印度公司在1637年就已經(jīng)開始從中國和日本運(yùn)送大量茶葉回國，而英國的東印度公司卻不能經(jīng)營同樣的茶葉貿(mào)易，這點(diǎn)很奇怪。只是1641年時(shí)英國本土確實(shí)還不知道茶葉為何物。因當(dāng)年出版的《熱啤酒》一書中，記錄了當(dāng)時(shí)各種熱飲，其中仍在引用意大利神父瑪菲所著的《印度史》中的一段：“中國人經(jīng)常飲用一種熱飲，是一種植物，稱為茶的汁液。”

英國人關(guān)于茶葉的最早記錄

英國人關(guān)于茶葉的最早記錄是英國東印度公司駐日本平戶島的代表R．威克漢姆致該公司澳門經(jīng)理人伊頓的一封信。這封信是在1615年6月27日寄出的，大致內(nèi)容是懇請伊頓給他寄一把精美的茶壺。這封信被發(fā)現(xiàn)于英國東印度公司的內(nèi)部檔案中，后保存在倫敦印度局中。由此可以證明英國人知道茶葉，最早應(yīng)該是在1615年。

在當(dāng)時(shí)，“TEA”字還沒有出現(xiàn)在英文中，因此早年的英國作家是用與中國“茶”字發(fā)音相似“Ch’a”來表示。1625年《潘起斯巡禮記》一書中則是用“Chia”來表示“茶”字，書中講道：他們（中國人和日本人）經(jīng)常飲用一種叫作茶的植物粉末，以胡桃大小的數(shù)量放入瓷杯中，再加入熱水沖飲。潘起斯在書中還談到每逢中國及日本的宴會(huì)，茶是必備的飲品。

1637年英國人初次抵達(dá)東方，他們駕著四艘帆船駛?cè)虢冢m然在澳門遭到葡萄牙人的阻擋，但他們終能依仗強(qiáng)大的勢力繼續(xù)前進(jìn)。到達(dá)廣州后，直接與中國商人開展貿(mào)易。當(dāng)時(shí)他們是否運(yùn)出茶葉，以及27年后，英國人第二次抵達(dá)澳門，有沒有茶葉，都無證可考。直到1644年后，英國商人又在廈門港開創(chuàng)業(yè)務(wù)，而廈門港也成為近年以來英國人在中國發(fā)展的主要根據(jù)地。在這里他們?nèi)〔璧母＝ㄍ烈魌e（tay），拼成t-e-a，ea讀a的長音。

加威首次公開銷售茶葉

茶葉輸人英國最早的時(shí)間沒有明確記載，可能和17世紀(jì)中葉荷、德、法各國開始輸人茶葉的時(shí)期差不多。我們從倫敦一間咖啡店的海報(bào)可以看到這一點(diǎn)。1657年以前，倫敦有一間咖啡店，名字叫做“托馬斯·加威”，簡稱“加威”，曾經(jīng)銷售茶葉，但是僅供貴族宴會(huì)使用。因?yàn)楫?dāng)時(shí)英國茶葉完全依賴海外，在英國又是首次公開銷售，因此每磅價(jià)格達(dá)到6－10英鎊之高。

加威是當(dāng)時(shí)著名的咖啡店主和煙商，他所經(jīng)營的生意代代相傳，經(jīng)久不衰，而他的這些經(jīng)營場所也成為了商品交易的中心。凡是當(dāng)時(shí)有名望的商界人士，都會(huì)集中在他的咖啡店里，暢飲白蘭地、可可、咖啡和茶等飲料。

加威銷售的茶葉以具備優(yōu)良的品質(zhì)和功效而聞名。當(dāng)時(shí)倫教的普通市民對茶葉知識了解的很少，所以加威就從熟悉茶道的商人和旅行家處學(xué)習(xí)沖泡茶葉的方法，依法炮制。為了讓經(jīng)常光顧的客人們能夠在家自已飲茶，他以每磅10先令至60先令的價(jià)格銷售茶葉。自從制定了新的價(jià)格后，他用海報(bào)宣傳茶葉的品質(zhì)和功效，成為歷史上關(guān)于茶葉最早并且最有效的廣告。

第一張茶葉海報(bào)

在加威的海報(bào)中，對茶葉作了如下的宣傳：

茶葉的功效顯著，因此東方文明的古國，均以高價(jià)銷售。這種飲料在那里受到廣泛的欣賞，凡是去這些國家旅行的各國名人，以他們的實(shí)驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)所得，勸導(dǎo)他們的國人飲茶。茶葉的主要功效在于質(zhì)地溫和，四季皆宜，飲品衛(wèi)生、健康，有延年益壽之功效。

第2頁/(共4頁)

加威將茶葉的顯著功能歸納如下：

茶葉可使人身體輕快，提神醒腦，消除脾臟障礙，對于膀胱結(jié)石和砂淋癥更為有效，可以清潔腎臟和輸尿管。飲用時(shí)用蜂蜜代替砂糖?？梢詼p少呼吸困難，除去五官障礙，名目清眼，防止衰弱和肝熱。治療心臟和腸胃的衰退，增加食欲和消化能力。尤其對經(jīng)常吃肉和肥胖的人作用明顯。減少噩夢，增強(qiáng)記憶力。如果熬夜從事研究工作，可以通過多飲茶，制止過度的睡眠，而且不傷身體。一些茶葉還可以治療發(fā)冷發(fā)熱。還可以與牛奶混飲，防止肺癆。治水腫壞血，通過飲茶發(fā)汗、排尿既可以清潔血液、防止傳染，也可以清潔膽臟。由于茶葉的功效很多，所以意、法、荷及其他各國的醫(yī)生和名人都爭先飲用。

這張海報(bào)精彩的宣傳，使那些患有胃弱體胖以及排泄不暢的人們，都把茶葉看作能治百病的圣藥。而加威將中國醫(yī)書上有關(guān)茶葉的效用和遠(yuǎn)東傳教牧師關(guān)于茶的描述，全都融合在一張海報(bào)中，可謂功不可沒。

倫敦咖啡館的茶

參閱17世紀(jì)的各種史料，英國最早把茶正式當(dāng)作飲料，應(yīng)當(dāng)是從倫敦的咖啡館開始的?？Х瑞^原先只供應(yīng)咖啡、巧克力和果汁等飲料，即使在加威銷售茶葉、倡導(dǎo)飲茶的時(shí)候，也僅限于招待貴族和特殊的宴會(huì)上使用，直到17世紀(jì)，普通百姓都能在咖啡館里享受這種新興的飲料，不久飲茶的風(fēng)氣便在全市盛行。

倫敦各咖啡館都聞風(fēng)而動(dòng)增添了茶這種新飲料。當(dāng)時(shí)無論是特殊階級、自由職業(yè)、商界或教育界人士，都非常喜歡在咖啡店聚會(huì)飲茶。但由于喝咖啡比飲茶時(shí)間早，所以這些人雖然去茶室飲茶，但是口頭上仍稱是去“咖啡館”而不是去“茶室”。

咖啡館是當(dāng)時(shí)倫敦俱樂部的前身，最符合英國人的性格。因而它不久便成為了公眾聚集必需的場所。無論中、上等階級，都集會(huì)在咖啡館飲茶或喝咖啡，討論當(dāng)天各種政治問題，因此一切的時(shí)事新聞都通過咖啡館廣為傳播。

第3頁/(共4頁)

1650年，有一位來自黎巴嫩的猶太人賈克布，率先在英國開設(shè)了咖啡館，地點(diǎn)位于牛津的圣彼得教區(qū)。據(jù)英國考古學(xué)家A．伍德（1632－1695年）所記載，當(dāng)時(shí)沉迷于喝新飲料的人們，都在這里喝咖啡。

圖為：1700年前后，一家典型的倫敦咖啡館內(nèi)景

一般人經(jīng)常誤會(huì)A．伍德曾經(jīng)在1650年時(shí)談到了賈克布兼售巧克力和茶葉的事。實(shí)際上，在他的著作中并沒有記述。只不過許多事實(shí)證明了伍德所說的英國人喜歡這種新飲料并非憑空編造。此后不久，咖啡館在城市的各區(qū)林立，并傳播到郊區(qū)，在咖啡館里既給人們提供茶水，也提供其他的飲料。

英國婦女開始飲茶

圖為：英國第一位飲茶的王后——凱瑟琳公主

嗜好飲茶的葡萄牙凱瑟琳公主于1662年嫁給英王査理斯二世以后，飲茶的風(fēng)氣便逐漸在英國婦女中擴(kuò)展開來。在英國的王后中，凱瑟琳公主可以稱得上是飲茶第一人，更讓人稱道的是，她場年讓這種溫和的飲料——茶，成了宮廷流行的飲料，從而取代了葡萄酒、燒酒等烈性飲料。因?yàn)橛鴭D女與男子一樣都有飲酒的習(xí)慣而且經(jīng)常喝得頭腦發(fā)熱、昏迷不醒。

17世紀(jì)早期，英國人口為300萬，到了后期則增加到500萬人。凱瑟琳王后時(shí)期的英國，繼承了伊麗莎白女王的遺風(fēng)，人民安居樂業(yè)，社會(huì)和諧，英國詩人E.沃勒（1606－1687年），在1662年王后出嫁的紀(jì)念日，作詩一首，恭賀王后，這是贊揚(yáng)茶葉最早的英文韻詩，詩的開始寫道：

花神寵秋色，嫦娥矜月桂；

月桂與秋色，難與茶媲美。

王后對茶有很深的嗜好，因此，1664年，英國東印度公司精選茶葉作為珍貴的貢品之一，當(dāng)年公司的日記中曾有這樣一段記錄：1664年7月1日，有一艘貨船從爪哇萬丹抵達(dá)港岸，隨即派遣工作人員上船檢視，看是否有奇珍異獸或其他的珍貴物品可以作為貢品。8月22日市長了解到公司代表每次回國，都沒有帶回此類貢品，于是便授意公司，不妨送銀匣桂子油和若干精美茶葉，希望皇上可以接受。公司方面也認(rèn)為比較妥當(dāng)，所以在貨品總賬目上9月30日的記錄有下列一項(xiàng)

第4頁/(共4頁)

秘書J.斯坦尼墨的雜賬——

贈(zèng)品——銀蓋中國瓶6個(gè)一箱……13鎊

茶二磅二盎司供皇室用……4鎊5先令

1666年，阿靈頓爵士和奧斯瑞伯爵從海牙回到倫敦，在行李中帶回了大量茶葉，他們在家中按照歐洲大陸最新式和最有貴族化的方式飲茶，這也極大推動(dòng)了査理斯二世時(shí)期宮廷中的飲茶之風(fēng)。當(dāng)時(shí)，荷蘭人的飲茶方式最為講究，任何家庭都另辟一室專門用來飲茶。

阿靈頓爵士等人帶回的茶葉受到了當(dāng)時(shí)婦女們的歡迎，其影響足以稱道。然而當(dāng)時(shí)的一名慈善商人J.漢威（1712－1786年）則以反對茶葉而聞名，他發(fā)表文章攻擊阿靈頓爵士等人，說他們是把茶葉從荷蘭運(yùn)到英國的罪魁禍?zhǔn)住６鳶.約翰（1709－1784年）博士則對J.漢威進(jìn)行了批駁，他的文章受到了廣泛關(guān)注，文中談到，茶在1660年以后，政府已經(jīng)開始征收茶稅，況且在政府征收茶稅數(shù)年以前，茶葉在倫敦早已經(jīng)公開銷售了。

圖為：18世紀(jì)英國上流社會(huì)家庭流行用青花瓷杯喝茶

在阿靈頓爵士回國的時(shí)期，法國歷史學(xué)家雷諾（1713年—1796年）談到倫教茶葉價(jià)格昂貴，每磅達(dá)到70利弗爾（等于2鎊18先令4便士），而巴黎達(dá)維亞的茶葉價(jià)格僅為三四利弗爾（等于2先令6便士）。由于倫敦茶葉價(jià)格的昂貴，茶的普及就難免受到阻礙，但是茶的價(jià)格始終居高不下。宮廷飲茶風(fēng)氣的盛行，引起了婦女們的加倍興趣，所以倫敦的藥房都急于增加“茶”這一項(xiàng)新藥。1667年匹派斯在他的日記中寫道：“我看到我的妻子也在自己沖茶，飲茶，她還接受了柏買先生的勸告，飲茶可以醫(yī)治受寒和傷風(fēng)。”（作者：舒桐，來源：楚天茶道）

上一篇：這才是中國式下午茶：由唐開始，一發(fā)不可收拾   下一篇：各種茶葉的保質(zhì)期，你必須知道！