茶葉學(xué)習(xí)初期，強(qiáng)調(diào)外在；再學(xué)習(xí)就是，強(qiáng)調(diào)泡好；再進(jìn)一步，就是怎么喝好也就是品茶。

中國(guó)茶類(lèi)眾多，名茶更是不計(jì)其數(shù)。所以品茶可是大有學(xué)問(wèn)。

他最終靠的是嘴，條件越簡(jiǎn)單，學(xué)起來(lái)越費(fèi)勁。

今天就聊聊怎么學(xué)會(huì)品茶。

我們從大類(lèi)著手。

首先，高級(jí)綠茶。高級(jí)綠茶原料細(xì)嫩，色香味形，都比較優(yōu)異。品茶時(shí)觀茶，賞湯，茶葉在水中沉浮，舒展，茶湯滲透外在的美也要好好享受。

喝茶時(shí)先聞香，呷一小口，輕含慢卷，回旋繞舌，反復(fù)品飲。

烏龍茶品飲

烏龍茶品飲較為復(fù)雜，不同地區(qū)有所差別。烏龍茶外形一般比較粗大，所以烏龍多重內(nèi)在。烏龍茶品飲大致分為熱品、溫品。

熱品時(shí)，杯子碰到嘴唇，杯子迎鼻，聞其香，茶湯入口回旋，徐徐品啜，三口見(jiàn)杯底，最后嗅杯香。

溫品呢，多重聞香。其實(shí)就是用聞香杯，茶湯倒入聞香杯，喝茶時(shí)倒入品茗杯。聞香雙手掌心握杯，杯口對(duì)準(zhǔn)鼻孔。品飲與熱品相同。

紅茶品飲

紅茶品飲時(shí)多重香、味、湯色。茶湯入杯后，先聞香，再觀色，后品味。紅茶品飲要緩飲，細(xì)品。

花茶品飲

花茶品飲也非常講究，尤其是高級(jí)花茶。

品飲分為目品、鼻品、口品。

由于花茶特性花香與茶味相容。高級(jí)花茶花與茶相互襯托，花舞飄揚(yáng)，茶主沉浮，湯多變換，此為目品。杯蓋一起花香四溢，只一輕嗅，精神一振，這就是鼻品。

口品，就要口鼻并用了，小口停留，口吸，鼻呼相結(jié)合，茶湯繞舌，茶味環(huán)舌，香滿口鼻，進(jìn)而咽下，就是口品。

其他很多小眾茶類(lèi)還有其特殊的品飲方式。所以品茶也得看特點(diǎn)。

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