在紛繁多姿茶具藝術(shù)寶庫中，紫砂茶具乃一枝獨秀。它主要產(chǎn)于我國江蘇宜興、浙江長興一帶。其原料為紫泥、本山綠泥和紅泥三種。由于其化學(xué)成分配搭合理，微量元素種類豐富，可塑性好，高溫?zé)Y(jié)不易變形、收縮，而成品壺具有一定吸水性和透氣性，能經(jīng)驟冷急熱之劇變，冬天泡茶也絕無爆裂之慮，使用時撫摸不易炙手，故它很受愛茶人的青睞。

鑒賞紫砂茶具絕非一日之功，因為一件好的紫砂茶具除了它應(yīng)具備完美的形象結(jié)構(gòu)以外，還應(yīng)有精湛的制作技巧和優(yōu)良的實用功能。形象結(jié)構(gòu)是指壺的嘴、板、蓋、紐、趾應(yīng)與壺身整體比例協(xié)調(diào);精湛技巧表現(xiàn)在造型與刀法細(xì)膩;而優(yōu)良的實用功能則表現(xiàn)在壺體容積和重量要適中，壺板、執(zhí)握、圓周合縫精密、壺嘴出水流暢，色澤和圖案高雅脫俗。即鑒定紫砂的所謂泥、形、工、款、功“五字訣”，前四個為紫砂之藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，第五個為功能標(biāo)準(zhǔn)。因為紫砂是實用性很強的工藝品，它的藝全在于用。所以鑒賞紫砂重在觀賞它的功能美。主要是容量適度，高矮得當(dāng)，口蓋緊嚴(yán)，出水流暢。按現(xiàn)在大多飲茶愛好者習(xí)慣，以200-300毫升最佳，手拿手提均一手之勞，亦稱“一手壺”。

如何挑選紫砂茶具，選壺是第一道關(guān)口。所選之壺應(yīng)善于蘊味育香，長期使用光潤古稚，就會給你生活帶來精神和藝術(shù)上的享受和無窮樂趣。選壺要領(lǐng)有以下幾點:

• ①造型別致，外觀流暢，刀功精細(xì)，泥坯光滑。

• ②質(zhì)地堅實，色澤華潤，輕擊聲鏗斜悅耳。

• ③壺內(nèi)無異味、火燒味或人工著色之怪味。

• ④壺的結(jié)合部工藝精細(xì)，壺蓋與壺身嵌合嚴(yán)實，鑒定方法是手壓氣孔與流口，再傾壺滴水不漏并壺蓋不落。

• ⑤傾壺倒水能一次倒干，出水水束“集束”長而不斷為上。

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