紫砂壺裝開水的時(shí)候都是會(huì)燙手的，這個(gè)跟紫砂壺的透氣性其實(shí)并沒有關(guān)系。

有的人說(shuō)，紫砂壺泡茶不燙手，這個(gè)跟紫砂壺的氣孔結(jié)構(gòu)有關(guān)，因?yàn)闅饪赘艚^了熱量，所以紫砂壺泡茶是不會(huì)燙手的，如果燙手，那么就是假紫砂。而當(dāng)你真正開始用紫砂壺你會(huì)發(fā)現(xiàn)，紫砂壺拿來(lái)泡茶，居然都燙手。這是為什么呢？

紫砂壺的特殊材質(zhì)決定了，它導(dǎo)熱速度很慢，所以剛剛倒入開水的時(shí)候，在外面是感覺不到很燙的，但是時(shí)間長(zhǎng)了之后，你再去拿，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很燙手。紫砂壺不是不燙手，只是導(dǎo)熱速度慢而已。

而導(dǎo)熱的快慢，與紫砂壺的透氣性是沒有關(guān)系的。紫砂壺的透氣性是好還是不好，與紫砂壺的泥料本身結(jié)構(gòu)有關(guān)。不同的泥料透氣性都是不一樣的，比如段泥透氣性就非常好，而朱泥透氣性卻比較差。

所以，如果我們用紫砂壺的透氣性來(lái)判斷紫砂壺的好壞，也是不準(zhǔn)確的。

另外，紫砂壺燙還是不燙，也因人而異，有的人對(duì)溫度特別敏感，而有的人卻反應(yīng)遲鈍。同樣的溫度，你可能覺得剛剛好，但是別人拿起來(lái)就會(huì)感覺的燙手，通過燙手不燙手來(lái)進(jìn)行某些方面的判斷和比較，這本身就是非常主觀的東西，是不能夠拿來(lái)做判斷標(biāo)準(zhǔn)的。

紫砂壺裝開水很燙是不是說(shuō)明透氣性好，宜興壺人的答案是，無(wú)關(guān)！

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