碧螺春鑒別方法：

看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然，加色素的碧螺春看上去顏色鮮艷，發(fā)綠、有明顯著色感。

看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯的看上去顏色比較鮮艷，明顯發(fā)綠。

一般喝碧螺春的朋友多重視口感，茶葉放多放少都有講究好，如果等級(jí)差的碧螺春多放茶葉，那么茶水入口太苦，而特級(jí)碧螺春喝后會(huì)兩頰回甘，口感純正，好茶多放的原則不變。但凡品飲過碧螺春的人，都不由會(huì)被它淺綠隱翠、葉底柔勻、清淡的香味幽雅、鮮爽生津的極美妙韻致所折服。碧螺春，名若其茶，顏色光澤綠油油，形似螺旋，產(chǎn)于初春。

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