霍山黃芽，它屬于是六大茶類中的黃茶，品質(zhì)獨特，茶品質(zhì)好，內(nèi)含豐富的有益營養(yǎng)物質(zhì)，是一種非常不錯的健康佳飲。但作為品飲者來說，一定要懂得如何選購茶葉，這樣才可以真正的促進身體健康。為了讓大家挑選到更加優(yōu)質(zhì)的霍山黃芽，下面小茶姐姐就來教教大家，關(guān)于霍山黃芽的挑選方法。

　《霍山黃芽簡介》

霍山黃芽，主要產(chǎn)自于安徽省霍山縣大化坪鎮(zhèn)大化坪、金雞山村、太平畈鄉(xiāng)耿家坊、王家店村、太陽鄉(xiāng)金竹坪、磨子潭鎮(zhèn)的宋家河存，東西溪鄉(xiāng)楊三寨村，是中國十大名茶之一。

霍山黃芽，條直微展，勻齊成朵，形似雀舌、嫩綠批毫，香氣清香持久，滋味鮮醇，濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮；

霍山黃芽，香氣成分一共有46種，同時還富含有氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分，喝有降血脂、明目、護齒、改善腸胃、增強免疫的功效。

《霍山黃芽的鑒別方法》

挑選霍山黃芽，我們一般都是從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色方面去辨別的；并且一款好的茶葉，不應(yīng)該有雜物，無異味、無異臭、無霉變。

1、看干茶：霍山黃芽，以無茶梗、無葉柄者為上品。這主要是看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩、條索的光潤度；還需要看看峰苗的多少；一般以芽頭多、葉質(zhì)細嫩的為上品；而葉質(zhì)老、身子骨輕的為次。

2、聞香氣：取一撮茶葉，放在手掌上，用嘴巴哈氣，讓茶葉受微熱而散發(fā)出香味，多聞幾次，來辨別香氣的濃淡、強弱、長期度。這樣的話可以通過聞氣味去辨別茶葉是否有其他的不正常氣味。

3、嘗滋味：辨別茶葉的真假、品格；好茶比如有甘甜、余香味；假如品質(zhì)差的話，往往會有澀味，或是有種讓人張不開嘴巴的異味。

《霍山黃芽的沖泡方法》

挑選到優(yōu)質(zhì)的霍山黃芽后，那么你還必須得掌握怎么去沖泡，只有正確沖泡，才可以很好的把霍山黃芽茶葉的色香味都激發(fā)出來。下面給大家普及一下，關(guān)于霍山黃芽的沖泡方法。

1、準備好茶具

沖泡霍山黃芽，建議選擇用無色透明的玻璃杯，這樣可以很好的去觀看到茶葉的癢湯色、舒展的姿態(tài)。

2、選水

建議選擇山泉水、溪水、井水為佳；假如是選擇用自來水的話，那么建議是靜置24小時的自來水，燒開，再沖泡。

3、水溫

沖泡霍山黃芽，建議水溫是燒開到100度，然后等到水溫降低至80度的時候，再用來沖泡霍山黃芽是比較合適的。

4、洗杯

用燒開的沸水，把所有的茶具、茶杯都沖洗一遍，這樣可以起到洗杯、溫杯的作用。

5、投茶

大家注意了，霍山黃芽的投茶量和水量的比例，建議是再1：50，也就是用2-3克的霍山黃芽，然后用100毫升的水沖泡即可，這樣的茶湯沖泡出來的茶口感更加的甘甜。

6、醒茶

沖泡霍山黃芽，先從兩邊注入沸水，然后輕輕的搖晃一下杯子，浸潤30秒左右的時間，這樣的做法有利于霍山黃芽內(nèi)含物質(zhì)的析出。

7、沖泡

然后接著是繼續(xù)倒水，采用懸壺高沖的方式，讓沸水激入茶杯內(nèi)，注入大概玻璃杯7分滿的水，然后等待茶葉舒展的姿態(tài)，再趁熱細品，滋味在其中。

以上就是關(guān)于霍山黃芽選購的的關(guān)鍵，其實大家購買霍山黃芽的時候，選擇可靠商家購買，然后按照上面的方法去辨別其中的好壞即可。購買回來的霍山黃芽，一定要懂得正確的去沖泡，適量喝，注意相關(guān)禁忌，科學(xué)合理喝，才可以真正的促進身體健康。=

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