膏方進補講究多

時間:2024-03-25 作者:亖呉?盀 來源:茶文化

從中醫(yī)進補養(yǎng)生角度來看,進補可選擇食補,亦可選擇藥補,藥補首推膏方。

中醫(yī)膏方最早可見于《黃帝內(nèi)經(jīng)》,是中醫(yī)劑型的一種,屬復方、大方。如何選用膏方是一門高深學問:首先就診者要向醫(yī)師提供籍貫、年齡、民族、近期自我感覺、精神與睡眠情況、飲食與排便狀況、日常生活習慣、職業(yè)情況、特殊生理階段、服用藥物情況以及病史等資料;然后醫(yī)師經(jīng)望舌、切脈,整體辨證后,根據(jù)患者的情況量體裁衣開出膏方,最后再將中藥飲片反復煎煮,去渣取汁,經(jīng)蒸發(fā)濃縮后,加糖或蜂蜜等制成一種膏狀物質(zhì)。其加工相當講究,比如藥材要道地,細料要分開煎,入膠時要認真掌握火候,入糖時要注意是否粘鍋或燒焦……制作一料膏方要花費相當多的工夫。

所以,膏方進補不應該簡單地理解成傳統(tǒng)意義上的“冬令進補”概念,而是側重對慢性虛損性疾病的一種長期調(diào)理和滋補,起到“救偏祛病”的作用。

但是很多人缺乏對膏方的正確認識,認為膏方是用來進補的,什么時候都可以吃,甚至盲目地追求滋補,一開膏方必有野山參、冬蟲夏草、鹿茸、燕窩等貴重藥物,認為“越貴越好”。其實不然,吃膏方并不是一味進補,而是調(diào)理。例如,陰虛的人可以在膏方里加生地、麥門冬、沙參一類養(yǎng)陰藥;氣虛者則要加黃芪、人參這類補氣藥;高血壓就要加平肝潛陽的藥,如牡蠣、石決明、鉤藤等。有很多人都因為服用方法不對起不到一定效果,甚至造成補過頭而傷害身體。因此,服用膏方應在醫(yī)師的指導下,辨證用藥、辨證施補。

一般來說,以下幾種人最適合膏方進補:
    1.容易疲勞、經(jīng)常感到身體不舒服、腰酸背痛、睡眠質(zhì)量下降或難以入睡、體力不支、力不從心者。
    2.有婦科疾病、月經(jīng)不調(diào),及由此而引發(fā)黃褐斑、痤瘡、脫發(fā)的婦女。
    3.面色灰暗、性功能減退、容易感冒者。
    4.患有慢性老年病如糖尿病、前列腺肥大、老年性耳聾、高血壓、冠心病、慢性支氣管炎、中風后病情穩(wěn)定者、骨質(zhì)疏松癥患者。
    5.病后及手術后處于恢復期者,包括手術后、化療后、放療后的腫瘤病人。

但也有幾類人不適宜膏方進補。比如急性病,如近期患有感冒、發(fā)熱、咳嗽或傷食期間不能進補,應先等病愈后再進補。此外,急性病或慢性病活動期患者、慢性肝炎者、膽囊炎、膽石癥發(fā)作者、胃痛、腹瀉也不太適合膏方進補。

膏方一年四季皆可服用,以冬季服用效果最佳,一般在冬至前一周到立春前后服用。膏方開診最好提前一個月進行,對于那些病情變化比較大或病情不明確的患者,要先用“開路方”,避免直接服用膏方而走彎路。

膏方應儲存于瓷罐中,亦可用搪瓷燒鍋存放,但不宜用鋁鍋作為容器。應存放在陰涼處,如冰箱里,避免靠近廚房爐火邊,以防發(fā)霉。當每天取用膏方時,不要每次換一只湯匙去掏,以免將水分帶進罐里,使其發(fā)霉變質(zhì),應該放一只固定的湯匙在罐里。啟用后要及時存放冰箱,若發(fā)現(xiàn)有霉變,則不宜再服。


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