一些女孩進(jìn)入青春期后,懼怕發(fā)胖,一味節(jié)食,甚至造成青春期厭食癥。青春期是人體生長(zhǎng)發(fā)育最旺盛的時(shí)期,營(yíng)養(yǎng)缺乏所造成的危害極大。
1、節(jié)食會(huì)導(dǎo)致人體所需的熱量不足。青春期人體代謝旺盛,活動(dòng)量大,機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要相對(duì)增多,既要滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育的需要,又要支付每日學(xué)習(xí)、活動(dòng)的需要。每日所需要的熱量一般不能少于12552千焦(3000千卡),如果達(dá)不到這一標(biāo)準(zhǔn),就會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育??傊?,青春期的熱量應(yīng)高于成年期的25%-50%。
2、節(jié)食必然導(dǎo)致蛋白質(zhì)的攝入不足,造成負(fù)氮平衡,使生長(zhǎng)發(fā)育遲緩,消瘦,抵抗力下降,智力發(fā)育亦會(huì)受到影響,嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。女孩的青春期發(fā)育較男孩早,同時(shí)伴有明顯的內(nèi)分泌變化,蛋白質(zhì)攝入不足所引起的不良后果將更為嚴(yán)重。
3、節(jié)食會(huì)導(dǎo)致各種維生素的攝入不足。谷類(lèi)中含有豐富的B族維生素,特別是維生素B2,缺乏時(shí)會(huì)發(fā)生口角炎、舌炎;蔬菜中含有大量維生素C,缺乏時(shí)可導(dǎo)致壞血??;維生素D缺乏可引起骨代謝異常,身材長(zhǎng)不高或骨骼變形;維生素A缺乏可出現(xiàn)夜盲癥。
4、節(jié)食可造成各種無(wú)機(jī)鹽類(lèi)及微量元素缺乏。鈣、磷攝入不足或比例不當(dāng)會(huì)直接影響骨骼發(fā)育;缺鐵可導(dǎo)致貧血;缺鋅可影響人體生長(zhǎng)和性腺發(fā)育。