肉骨茶，很多人都喜歡吃，但是對(duì)于特殊時(shí)期的孕婦呢。新加坡肉骨茶怎么吃?孕婦可以吃嗎?

新加坡肉骨茶怎么吃：

1、在新加坡本土，當(dāng)?shù)厝硕嘞矏鄢?ldquo;辣”，所以常會(huì)配搭一碟“指天椒醬油”，供以蘸排骨或佐湯調(diào)味之用，這視乎各人口味，不喜食辣者亦可配以普通醬油。另外，一般餐廳供應(yīng)此菜式時(shí)，多配以中式的“炸面”伴食，但如是家庭式制作食用，此配料則可有可無，無傷大雅。此湯具生血、旺血、補(bǔ)氣之功效，甚為滋補(bǔ)養(yǎng)顏，可謂男女皆宜的補(bǔ)品，現(xiàn)時(shí)在廣州很多東南亞風(fēng)味的餐廳都能嘗到，值得一試。

2、“肉骨”是采用豬的肋排(俗稱排骨)，將之?dāng)爻蓡喂羌s一指長的段狀，先用沸水“飛水”，再用冷水過冷河，將表面的雜質(zhì)及內(nèi)部的血水清除干凈即可取出備用，此工序較為重要，否則，湯會(huì)顯得混濁，影響外觀賣相。然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黃色，再飛水去掉油份，加入一些藥材料(例如：淮山、杞子、桂圓肉、當(dāng)歸、川芎、黨參和人參等)和一些香料(例如：陳皮、白胡椒、甘草、桂皮、八角等)，另可加入數(shù)只干冬菇作香味，然后將所有材料放入煲內(nèi)，加水用文火敖約3-4小時(shí)，調(diào)入鹽等味料，即可成為一道濃香撲鼻，極具異國風(fēng)味的“肉骨茶”了。

新加坡肉骨茶孕婦可以吃嗎：

肉骨茶是用豬肉和豬骨，混合中藥及香料，如當(dāng)歸、枸杞、玉竹、黨參、桂皮、牛七、熟地、西洋參、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒熬制的濃湯

建議不要服用為宜，里面有一些東西是孕婦不能服用的，如川芎，常用于活血行氣，祛風(fēng)止痛，孕婦是忌用的。

好了，關(guān)于肉骨茶吃法就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。