香腸，這個(gè)有時(shí)候一種超級(jí)美味的一種吃的，已經(jīng)成了一種習(xí)俗了，過年的習(xí)俗了，那么香腸冷凍一年還能吃嗎?怎么看是否變質(zhì)：

香腸冷凍一年還能吃嗎：

冷凍一年的香腸沒變質(zhì)就能吃。

香腸不含淀粉又高鹽，保質(zhì)期本身就很長，即便是在低氣溫下晾掛在背陽干燥處，都可以保存三個(gè)月之久，更何況是放在冰箱冷凍，細(xì)菌的生成速度更緩慢，保質(zhì)一年是沒有問題的，因此，冷凍一年的香腸只要沒變質(zhì)就可以吃。五六十年代冷庫存放的豬肉到今年還在市面上流通，也并沒有出現(xiàn)很大的問題。

但香腸冷凍一年后，口感是會(huì)有所降低的，營養(yǎng)價(jià)值到不必?fù)?dān)心，本身香腸就沒有營養(yǎng)。

香腸怎么看是否變質(zhì)：

1、看外觀

如果香腸已經(jīng)有霉點(diǎn)或者白毛就說明已經(jīng)變質(zhì)了。

2、看顏色

看其顏色，有沒有發(fā)黑，如果變黑就說明已經(jīng)變質(zhì)，就不要吃了。

3、聞氣味

問下香腸是否發(fā)臭有酸味，是的話就說明已經(jīng)變質(zhì)了。

4、看肉質(zhì)

將香腸解凍過后看下肉質(zhì)是否腐爛，或是否已經(jīng)變得松軟，如果是的話說明已經(jīng)變質(zhì)，不要吃了。

4、摸黏膩

如果香腸摸起來很黏膩的話，就說明已經(jīng)變質(zhì)了，不能吃。

5、煮熟

如果解凍過后依然正常，那么就可以煮香腸了，但煮熟后發(fā)現(xiàn)有異味就不要吃了。

香腸要是冷凍一年還沒有變質(zhì)是可以吃的，吃香腸之前還是要看看是否變質(zhì)。