提拉米蘇，一般是從蛋糕店買，不過也有人喜歡自己做來吃。提拉米蘇用豆腐怎么做?有什么愛情含義?

提拉米蘇用豆腐怎么做：

用料：奧利奧餅干碎150g、黃油35g、內(nèi)脂豆腐250g、馬斯卡彭奶油奶酪250g、咖啡酒少許、牛奶100g、檸檬汁少許、吉利丁片15g、迷你奧利奧兩包

1、先來做餅干底，黃油加熱至融化為液態(tài)。奧利奧餅干碎倒入保鮮袋，搟成粉末狀。放入干凈的容器中，加入融化的黃油，攪拌均勻。全部倒入6寸圓模具里，用勺子壓平整，放入冰箱冷藏。

2、接下來做豆腐奶酪糊，吉利丁片泡入冷水中備用。內(nèi)酯豆腐用蛋抽攪拌5分鐘至細(xì)膩光滑無顆粒的狀態(tài)。牛奶煮熱，放入軟化的吉利丁片，攪拌均勻后放涼備用。馬斯卡彭奶酪室溫軟化后，用電動(dòng)打蛋器攪拌成細(xì)膩無顆粒的狀態(tài)，倒入幾滴檸檬汁和適量的咖啡酒攪拌均勻。再倒入內(nèi)酯豆腐，繼續(xù)攪拌，最后倒入牛奶，攪拌均勻之后豆腐奶酪糊就做好了。

3、取出冷藏的餅干底，倒入大約1/3的豆腐奶酪糊，鋪平，然后鋪上一層迷你奧利奧餅干，放入冰箱冷藏20分鐘之后取出;再鋪上1/3的豆腐奶酪糊，輕震模具，鋪平豆腐奶酪糊，繼續(xù)鋪上一層迷你奧利奧餅干，同樣冷藏20分鐘后取出;倒入剩余的全部豆腐奶酪糊，輕震兩下模具，放入冰箱冷藏一夜。

4、第二天取出，開始裝飾。裝飾物有奧利奧餅干、費(fèi)羅列巧克力、棒狀餅干、樹脂小和尚和生日牌以及可可粉。準(zhǔn)備一個(gè)高腳杯，把模具放到上面，用吹風(fēng)機(jī)輕吹模具外壁，然后取下模具，篩上可可粉再擺上裝飾物即可。

小貼士：豆腐版的佛系提拉米蘇，不用烤箱就能做，簡(jiǎn)單快手的小蛋糕~用內(nèi)酯豆腐代替了一部分馬斯卡彭奶酪，熱量低了許多，吃起來帶著豆腐的清香感，豆腐奶酪糊里沒有加糖，和奧利奧做的夾心配在一起甜度剛剛好~模具是6寸的

提拉米蘇有什么愛情含義：

Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起來就是“拉我起來”的意思;也有另一種解釋是“帶我走”和“記住我”，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

提拉米蘇(Tiramisu)是意大利的甜點(diǎn)經(jīng)典，據(jù)說吃了美味的提拉米蘇之后，會(huì)幸福得飄飄然、宛如登上仙境。而在意大利的傳說中，Tiramisu最早起源于士兵上戰(zhàn)場(chǎng)前，心急如焚的愛人因?yàn)闆]有時(shí)間烤制精美的蛋糕，只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點(diǎn)心，再滿頭大汗地送到士兵的手中，她掛著汗珠，閃著淚光遞上的食物雖然簡(jiǎn)單，卻甘香馥郁，滿懷著深深的愛意。因而提拉米蘇的其中一個(gè)含義是“記住我”。

好了，關(guān)于提拉米蘇做法及寓意就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。