蛋白肉，這是真的好吃美味的，吃了就是停不下來，還是來看看蛋白肉是什么東西做的？怎么炒：

蛋白肉是什么東西做的：

1、用大豆加工的，特別鮮，含高蛋白，白肉也稱為植物蛋白肉或人造肉，是采用大豆提取油脂后的副產(chǎn)品豆餅，經(jīng)過粉碎、篩選、加水、加鹽配料后，采用擠壓膨化技術而生產(chǎn)的一種高蛋白食品。

2、其蛋白質(zhì)含量高達10%以上，并含有8種人體必須的氨基酸，還含有磷、鈣、鐵、維生素等人體必需的營養(yǎng)元素,是一種良好的蛋白食品。蛋白肉炒大白菜最好吃，放點鹽和蔥姜就可以了。

蛋白肉怎么炒:

大豆蛋白肉

食材：大豆、肉。

做法：

1、把大片的大豆蛋白肉用溫水泡二十多分鐘后劉去水份。加入幾大勺的土豆淀粉加少許水抓勻，讓蛋白肉征都裹上厚厚的淀粉糊。起鍋倒油，油燒至一百八十度左右把蛋白肉片分別下入炸至金黃浮起撈出控油。

2、第一遍都炸好后把油溫加熱到最高，把蛋白肉片下入復炸幾十秒撈出控油。蔥姜和香菜切絲，胡蘿卜切絲，糖和醋，鹽調(diào)成汁。油倒出，下胡蘿卜絲和蔥姜絲炒香，倒入糖醋汁大火炒一分鐘左右，把肉片倒入快速掛勻即可。

關于蛋白肉就介紹到這里了，這下知道怎么炒了吧！