生活中一般吃雞蛋比較多，鵝蛋可能偶爾會(huì)吃一次。鵝蛋，是生活中個(gè)頭最大的一種蛋類食材，鵝蛋的個(gè)頭相當(dāng)于2~3個(gè)雞蛋那么大，但這種蛋類食材的腥味比較重，適合經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)以后再吃。其實(shí)鵝蛋也有很多的功效，那么鵝蛋到底對(duì)人體有什么功效呢？下面一起來(lái)看看。

鵝蛋有哪些功效

1、蛋白質(zhì)

鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵***和蛋黃中的卵黃磷蛋***質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收。

2、發(fā)育腦及神經(jīng)組織

鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。

3、礦物質(zhì)較多

鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。

4、豐富的維生素

鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

5、去胎毒

專家指出在妊娠后期特別是臨產(chǎn)前兩個(gè)月，孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒，而且對(duì)寶寶黃疸、濕疹、眼屎等的概率都會(huì)減少。一般適合在懷孕5-6個(gè)月吃最好，每天不能超過(guò)3只鵝蛋。

鵝蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪校粋€(gè)比較美味的食物。雖然它口感比較粗糙，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的，是能有效滋補(bǔ)身體的健康食材。