信陽毛尖真假辨別

時間:2021-06-05 作者:孔子師傅是老子 來源:茶文化

嚴格的采制工藝早就了信陽毛尖的獨特個性。那我們怎么樣去分辨真假信陽毛尖呢?當然也是從信仰毛尖獨特的個性著手。

信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠、明亮、香氣高爽、清香,滋味鮮濃、醇香、回甘。芽葉著生部位為互生,嫩莖圓形、葉緣有細小鋸齒,葉片肥厚綠涼。真毛尖茶無論陳茶,新茶,湯色都諞黃綠色,且口感因新陳而異,但都是清爽的口感。

而假的信陽毛尖湯色深綠、昏暗,有苦臭氣,并無茶香,且滋味苦澀、發(fā)酸,入口感覺如同在口內(nèi)覆蓋了一層苦澀薄膜,異味重或淡薄。茶葉泡開后,葉面寬大,芽葉著生部位一般為對生,嫩莖多為方型、葉緣一般無鋸齒,葉片暗綠、柳葉薄亮。


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