烏龍茶是中國(guó)十大名茶之一，而鐵觀音是烏龍茶的代表，鐵觀音是一種半發(fā)酵茶，它處在綠茶和紅茶之間，飲用起來有獨(dú)特的“觀音韻”。

沖泡鐵觀音，茶具的選擇非常重要，沖泡時(shí)要根據(jù)不同類型的鐵觀音來選擇茶具。

濃香型鐵觀音選用大嘴紫砂壺

濃香型的鐵觀音最好可以選擇大嘴的紫砂壺泡，這樣可以更好的將濃香型鐵觀音的“內(nèi)涵”（香味）開發(fā)出來，如果選用小嘴的紫砂壺，那樣會(huì)阻礙鐵觀音的散熱，茶壺里的鐵觀音會(huì)迅速“熟”了，沖泡出來的鐵觀音茶湯會(huì)有點(diǎn)“澀”。

韻香型鐵觀音選用蓋碗

韻香型的鐵觀音是比較正宗，味道也比較正，韻香型的鐵觀音一般都是采用蓋碗沖泡，這樣茶湯的味道的滋味會(huì)更好，蓋碗導(dǎo)熱很快，不會(huì)吸味，將蓋碗打開時(shí)，鐵觀音的香味撲面而來，這是用紫砂壺沖泡無法比擬的。

鐵觀音特別適合夏天飲用，它不僅有抗癌抗衰老等效果，它還可以清熱降火和減肥美容，如果夏天你不想喝涼茶，那也可以適當(dāng)?shù)娘嬘描F觀音，清熱降火哦！