三七粉是很常見的一個(gè)養(yǎng)生食材，很多人都喜歡用三七粉泡水喝，三七粉泡水有沉淀不易溶解，在沖泡的時(shí)候會(huì)有一些沉淀和泡沫。

三七粉泡水會(huì)有泡沫嗎

三七粉泡水會(huì)有泡沫。

三七粉中含有的一種皂苷類的化合物，加水經(jīng)過攪拌之后會(huì)出現(xiàn)起泡的情況，活性物物質(zhì)越多，起泡的情況越厲害。三七粉中含有的三七總皂苷是一種表面活性劑，加水?dāng)嚢柚髸?huì)出現(xiàn)微微起泡的情況，而三七皂苷是具有很多功效的活性物質(zhì)，可以活血祛瘀，通脈活絡(luò)。具有抑制血小板聚集和增加腦血流量的作用，因此三七粉起泡越多，其功效越好。

三七粉沖泡后為什么有很多泡沫

三七粉是固體粉末，顆粒之間距離大，與水混合后形成的混合物分子間距離小，有分子力吸引作用(內(nèi)聚力)，所以不易散開。三七粉與水混合后只能形成混懸液，即混懸在水中。三七總皂苷是一種表面活性劑，因其水溶液在振搖后會(huì)起泡而得名，所以平時(shí)沖服三七粉，在攪拌過程中產(chǎn)生的泡沫，就是三七總皂苷了。所以，在沖泡三七粉的過程中出現(xiàn)輕微的沉淀、泡沫都是正常的現(xiàn)象，大家可以放心服用。

三七粉沖泡后有沉淀

三七粉含有脂溶性和水溶性兩大類成分，不論粉有多細(xì)，原則上多多少少會(huì)有溶不開的小結(jié)塊!三七粉是固體粉末，顆粒之間距離大，與水混合后形成的混合物分子間距離小，有分子力吸引作用(內(nèi)聚力)，所以不易散開。三七粉與水混合后只能形成混懸液，即混懸在水中。三七粉沖泡后有泡沫：三七總皂苷是一種表面活性劑，因其水溶液在振搖后會(huì)起泡而得名，所以平時(shí)沖服三七粉，在攪拌過程中產(chǎn)生的泡沫，就是三七總皂苷了。所以，在沖泡三七粉的過程中出現(xiàn)輕微的沉淀、泡沫都是正常的現(xiàn)象，大家可以放心服用。

服用三七粉的方法

1、溫水沖服：將2~3克三七粉放入杯中，加入適量溫水并攪拌，隨后服下。

2、搭配牛奶或蜂蜜服用：在沖泡三七粉時(shí)，放入適量牛奶或蜂蜜，改善口感，同時(shí)又能兼?zhèn)淦渌Ｄ袒蚍涿鄣男Ч?/p>

3、直接服用：將三七粉倒入嘴里，喝點(diǎn)水服下。(當(dāng)心被嗆到哦~)

4、裝成膠囊服用：買一些膠囊殼，將三七粉裝進(jìn)膠囊，每個(gè)膠囊裝1~2克三七粉，每次服2~3粒。

5、熟吃：將適量三七粉放入快燉好的湯里、粥里等燉上幾分鐘即可。

溫馨提示：1~4點(diǎn)都是生吃。