買了幾只螃蟹來吃，但晚上沒有吃完，想放到第二天再吃，不知道螃蟹蒸好后可不可以隔夜放置食用呢？

螃蟹蒸完之后可以隔夜嗎

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蒸好的螃蟹如果一次性吃不完的話，要用密封的保鮮碗裝好，或是用保鮮膜覆蓋在碗上，形成密封環(huán)境，然后放入冰箱冷凍層保存，利用零下18度的無菌環(huán)境可以延長螃蟹的美味和品質(zhì)，可以隔夜食用，但要注意第二天吃的時候和加熱生螃蟹時一樣蒸熟煮透，這樣食用起來較為安全，不過最好不要超過第二天中午食用。

蒸熟的螃蟹冷藏三天可以吃嗎

熟螃蟹不能冷藏隔夜食用。

蒸熟的螃蟹想要放一天以上，必須采取冷凍保存，因為只有冷凍室才能更好的抑制細(xì)菌繁殖，而冷藏室溫度雖低，但還無法完全抑制細(xì)菌的滋生，一旦螃蟹滋生了細(xì)菌，即使加熱食用也存在一定的飲食風(fēng)險，可能引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀，一般蒸熟的螃蟹冷藏需在6小時以內(nèi)吃完。

螃蟹蒸15分鐘還有寄生蟲嗎

沒有。

一般情況下寄生蟲在70℃左右，幾分鐘就可以殺滅，而蒸螃蟹的時候最高溫度可超過100度，短時間內(nèi)就能完全殺死里面的寄生蟲，以華支睪吸蟲的囊蚴為例，其在90℃的熱水中一秒鐘即死亡，75℃時3秒鐘內(nèi)死亡，70℃及60℃時分別在6秒及15秒內(nèi)全部死亡。

不過不同的寄生蟲殺死的溫度不一樣，但螃蟹蒸15分鐘是肯定沒有寄生蟲的，如果感染了寄生蟲，會出現(xiàn)發(fā)熱、寒戰(zhàn)、皮疹、關(guān)節(jié)酸痛等癥狀；也有出現(xiàn)腹痛、腹瀉、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀，要及時就診，進行血和大便的檢查，確診后要及時給予治療。

螃蟹蒸多久最佳

螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)。

記得蒸螃蟹要留意以下幾點：

1、蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿。

2、蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調(diào)味品。

3、蒸煮的過程不宜開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味。

4、在蒸的過程中，可以將姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。

5、冷水上鍋蒸，如果是個頭很大的螃蟹需要蒸的時間加長一些。