家里還囤了很多棗子，但這棗子要是放常溫下，擔(dān)心保存時間不長，不知道放冰箱冷凍室好還是冷藏室好呢？

棗是冷藏還是冷凍

根據(jù)棗的性質(zhì)決定。

1、鮮棗

如果是新鮮棗子，那么最好是放冰箱冷藏室保存，可以保留紅棗的鮮甜脆爽口感，還能延長其保存時間，能放1周左右，但不宜放入冰箱冷凍室，否則鮮棗的口感會大打折扣，解凍后吃起來跟爛棗一樣。

2、干紅棗

但如果是干棗，一般放常溫陰涼干燥處保存即可，避免接觸水受潮和蟲蟻，如夏季高溫或潮濕季節(jié)，或者家里冰箱冷藏室有多余位置的話，也可以用密封的袋子裝好，放入冰箱冷藏室保存會更好，因為冰箱冷藏室的溫度和紅棗的水分活躍度是一樣的，可以最大限度的保留紅棗里的水分狀態(tài)，既不會破壞紅棗的組織，也不會流失紅棗的水分，不僅口感好，而且保存期限也延長了，但不能冷凍保存，否則紅棗組織會被破壞，糖分會分解，吃起來也如同吃爛棗一樣。

3、棗泥等加工品

棗蒸熟加工后做成的棗泥食品，短期保存可以放冰箱冷擦室，但若是想長期保存的話，最好放冷凍層保存，都能很好的維持其口感和營養(yǎng)成分，保證在相應(yīng)的時間段內(nèi)不會變質(zhì)。

紅棗冷凍一年還能吃嗎

不能吃。

無論是干棗還是紅棗，其實都不宜冷凍，冷凍雖然可以延長食物的保質(zhì)期，但像紅棗這種食品，零下的低溫反而會破壞其組織，時間長了紅棗就不能吃了，已經(jīng)冷凍一年的情況下，是不能繼續(xù)吃的，否則可能會引發(fā)腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀。

紅棗熱量高嗎會發(fā)胖嗎

適量吃不會發(fā)胖。

紅棗要分新鮮的和干的這兩種，正常的新鮮紅棗每100克會產(chǎn)生122克以上的熱量，干紅棗100克會產(chǎn)生接近300克的熱量，雖然熱量不低，而且紅棗的糖分還比較高，但對于一個成年人來說，一天要攝入熱量在1500大卡以上，每天只吃幾個紅棗是完全不會影響身材的，但若是長期吃多的話，就可能會長胖，需要控制好食用量。

棗一天吃多少合適

3顆合適。

棗性溫，味道甘甜，糖分高，吃多了容易導(dǎo)致人上火，如口干舌燥、咽喉腫痛、煩躁、易怒、失眠、便秘等癥狀，一般吃3顆干紅棗，既滿足了身體對紅棗的營養(yǎng)需求，又避免了多吃紅棗對健康的危害。