現(xiàn)在很多人都開始關(guān)注養(yǎng)生，而一些營(yíng)養(yǎng)品也越來越受人關(guān)注，其中就有松茸。松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，平時(shí)也可以吃一些松茸，那么松茸有哪些吃法呢？
松茸雞肉燜飯
材料：干松茸10-15片，雞腿1個(gè)，姜絲少許，料酒1勺，黑胡椒適量，鹽1小勺。
做法
1.松茸洗干凈，浸泡2小時(shí)以上，雞腿肉洗凈切丁，生姜切絲。
2.先處理雞丁，切好的雞丁放入鹽，姜絲，料酒腌制十五分鐘，然后入鍋翻炒至表皮稍稍金黃。
3.大米淘洗干凈，倒入泡松茸的水，然后將松茸撕成條狀，與炒好的雞肉一起燜至。
4.開啟煮飯程序，煮熟后燜十分鐘就好了。
松茸蒸雞
材料：土雞半只，凍干松茸幾片，生姜一塊。
做法：松茸放碗里，加凈水迅速泡發(fā)開，土雞剁成小塊，生姜切片，把土雞放進(jìn)大碗里，鋪上姜片，淋上浸泡松茸水（沉淀丟棄），再噴上半勺的黃酒和一小勺的鹽，放進(jìn)電蒸鍋里隔水蒸40分鐘左右即可。
黃油煎松茸
材料：松茸300克，黃油20克，海鹽適量。
做法
1.將松茸用刀輕輕刮去外面一層灰土，切去底部，用流水沖洗（不要浸泡、干凈，用廚房紙抹干；
2.將松茸切厚片；
3.鍋中放黃油，融化，晃勻，放入切片的松茸，小火兩面煎至金黃，取出，灑少許海鹽即可。
松茸火腿銀魚醬
原料：干松茸、干銀魚、火腿、芝麻甜面醬、界豆、洋蔥、生姜、調(diào)味料
做法
1、將干松茸和干銀魚提前泡發(fā)，火腿洗凈控干水份；
2、松茸和銀魚洗凈切碎，火腿切丁，洋蔥和生姜分別切碎備用；
3、芝麻甜面醬和界豆醬準(zhǔn)備好，開火坐鍋，倒入少許的素油燒熱；
4、下入生姜碎，小火煸香后，下入火腿丁翻炒，加入少許水燜至熟，炒干水份后盛出備用；
5、鍋內(nèi)再次倒入適量的素油，下洋蔥煸香后，下入松茸和銀魚翻炒，加入少許水燜至熟，炒干水份；
6、再下入芝麻甜面醬和界豆醬翻炒均勻，最后下入火腿丁翻炒均勻，蓋蓋關(guān)火燜半小時(shí)；
松茸燜飯
原料：松茸16克，泰國(guó)米2杯。
配料：橄欖油，生抽小蔥。
做法
1、干松茸先洗干凈，再倒入清水浸泡，蒙上保鮮膜，放冰箱冷藏。
2、泡好的松茸，我是提前一晚泡的。
3、米清洗一下，準(zhǔn)備好泡松茸的水。
4、將松茸水倒入米中。
5、松茸撕成小條。
6、將松茸條放入鍋中，再倒入幾滴橄欖油。
7、稍微攪勻一下。泡30分鐘。
8、如常煮飯即可，燜好的飯飯聞著很香。吃的時(shí)候可以加一點(diǎn)生抽和小蔥，鮮美營(yíng)養(yǎng)的飯飯就做好了。
姬松茸蘑菇火鍋
原材料：干姬松茸100克，杏鮑菇1個(gè)，雞腿菇一盒，白菇4個(gè)，菠菜適量，油豆腐適量，土豆粉適量，家樂濃湯寶2個(gè)。
做法
1、提前將姬松茸用溫水泡軟洗去泥土，杏鮑菇切成薄片
2、菠菜摘洗干凈，備好其他配料，湯鍋里燒開水，將2塊排骨味家樂濃湯寶投入鍋中，待其溶化后將菌菇類放入鍋內(nèi)煮，蘑菇熟透了才可以放入蔬菜
3、再次開鍋就可以撈起來吃了
肉炒松茸黑木耳
食材：干松茸100克、木耳20克、瘦肉100克、蔥、姜片適量。
做法
1、先將干松茸和木耳分別泡發(fā)。
2、洗去泥沙雜物。
3、瘦肉切絲。蔥姜切片。
4、肉絲加少量干淀粉抓勻?？梢允谷飧?。
5、炒鍋加油，下入蔥姜片。
6、再下入抓過淀粉的肉片，翻炒。
7、加五香粉，鹽等自己喜歡的佐料。
8、下入松茸炒入味。
9、最后放入木耳，大火快速翻炒。放少量味精，即可上盤。
松茸也是真菌的一種，而且特別的珍貴，藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)都特別高，因此經(jīng)常食用松茸對(duì)身體好，那么松茸哪些吃法比較營(yíng)養(yǎng)呢？接下來就來學(xué)習(xí)一下吧。
黃油煎松茸
材料：松茸300克，黃油20克，海鹽適量。
做法
1.將松茸用刀輕輕刮去外面一層灰土，切去底部，用流水沖洗（不要浸泡、干凈，用廚房紙抹干；
2.將松茸切厚片；
3.鍋中放黃油，融化，晃勻，放入切片的松茸，小火兩面煎至金黃，取出，灑少許海鹽即可
提示：
1.松茸不要用水浸泡，以免吸入過多水分影響味道；
2.不要切得太薄；
3.可以用橄欖油替換黃油，小火慢煎，油溫不要過高。
松茸雞肉燜飯
材料：干松茸10-15片，雞腿1個(gè)，姜絲少許，料酒1勺，黑胡椒適量，鹽1小勺。
松茸雞肉燜飯的做法
1.松茸洗干凈，浸泡2小時(shí)以上，雞腿肉洗凈切丁，生姜切絲。
2.先處理雞丁，切好的雞丁放入鹽，姜絲，料酒腌制十五分鐘，然后入鍋翻炒至表皮稍稍金黃。
3.大米淘洗干凈，倒入泡松茸的水，然后將松茸撕成條狀，與炒好的雞肉一起燜至。
4.開啟煮飯程序，煮熟后燜十分鐘就好了。
美食小貼士
1.雞肉提前腌制便于入味，炒熟后連同炒出的雞油一起倒入米中。
2.泡松茸的水不要倒掉，用來燜制米飯，味道更香濃。
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松茸蒸雞
材料：土雞半只，凍干松茸幾片，生姜一塊。
做法：松茸放碗里，加凈水迅速泡發(fā)開，土雞剁成小塊，生姜切片，把土雞放進(jìn)大碗里，鋪上姜片，淋上浸泡松茸水（沉淀丟棄），再噴上半勺的黃酒和一小勺的鹽，放進(jìn)電蒸鍋里隔水蒸40分鐘左右即可。
松蘑又叫松茸，是非常珍貴的食用菌之一，素有“食用菌之王”的美稱。其不光營(yíng)養(yǎng)豐富，還有很高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，常食松茸具有強(qiáng)身健體、益腸健胃、止痛理氣、化痰、止痛、驅(qū)蟲、抗癌和治療糖尿病的功效。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也發(fā)現(xiàn)，松蘑中含有鉻、多元醇以及抗氧化物質(zhì)，這有助于健胃、防病、抗癌、抗肉瘤以及防治糖尿病。除此之外，松蘑還有很好的抗輻射作用，同時(shí)它還含有相當(dāng)豐富的維生素E，對(duì)于抗衰老、美容健膚很有幫助。特別適合糖尿病患者、電腦工作者、癌癥患者以及婦女食用。
雞肉中蛋白質(zhì)的含量不僅比例高、種類多，而且容易被人體吸收利用，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經(jīng)不調(diào)、貧血及虛弱等病患有很好的食療作用。此外，雞肉中還含有對(duì)人體發(fā)育有重要作用的磷脂，是日常膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
及其簡(jiǎn)單的做法——蒸，才能烹制出食材最最自然又健康的鮮美滋味，這個(gè)松茸蒸雞，雞肉噴香，脫骨酥嫩，松茸鮮美又潤(rùn)滑爽口，原汁的雞湯又是超級(jí)清香鮮美，喝上一口，真是要鮮的眉毛都掉下來了！強(qiáng)烈推薦！
松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶。松茸還含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨(dú)一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸不僅營(yíng)養(yǎng)均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效。
松茸是全球化的天然滋補(bǔ)品類，產(chǎn)業(yè)主要集中于歐洲和日本，國(guó)內(nèi)尚處于起步階段。松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值極高。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效。
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