這段時間螃蟹漸漸進(jìn)入各大超市、海鮮市場了，我媽給我?guī)Я藥字粡某匈I的螃蟹，過了幾天我從冰箱拿出來后發(fā)現(xiàn)有螃蟹已經(jīng)死了，那怎么判斷螃蟹死了多久了呢？
怎么判斷螃蟹死了多久
螃蟹具體死了多久無法用平常的方法判斷，但是能用下面幾種方法確定螃蟹死亡時間比較長：
掂重量
剛死亡的螃蟹重量不會有什么很大改變，但是死亡時間較長的螃蟹，體內(nèi)的細(xì)菌容易將蟹肉侵蝕分解，掂在手里明顯會輕的多。
敲螃蟹殼
剛死不久的螃蟹敲擊蟹殼的聲音和活蟹的聲音差不多，都是實心沉悶的聲音，而死亡時間長的螃蟹殼敲出來的聲音是空空的。
聞氣味
雖然死螃蟹活螃蟹都有一股腥味，但是不同的是，死螃蟹隨著死亡時間越來越長，螃蟹自身會產(chǎn)生臭味、刺鼻的氨味。
螃蟹蒸15分鐘可以吃嗎
根據(jù)螃蟹重量決定，4兩以下的螃蟹十五分鐘可以吃了。
螃蟹大個的蒸的時間也就相對久一點，如果蒸的時間過短，溫度沒有完全殺死螃蟹體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲，如果吃了未熟的螃蟹，會對人體產(chǎn)生一定的致病性。如果小個的螃蟹蒸的時間較長的話，螃蟹肉質(zhì)會變老，口感也是一般。
建議
3兩以下的螃蟹水開后蒸10分鐘差不多就可以了；3-4兩的螃蟹水開后蒸12分鐘左右；4兩以上的螃蟹水開后要蒸15分鐘左右，根據(jù)螃蟹的體重來計算時間，重量每增加1兩，時間要延長2分鐘左右。若是同時蒸3只螃蟹的話，時間也要多加2分鐘。
螃蟹用什么蘸料
常見的蘸料就是姜醋汁，具體做法如下：
1.準(zhǔn)備適量生姜、大蒜、白醋、黃酒、糖。
2.生姜清洗、去皮、切末，大蒜去皮、切末。
3.加入1-2勺姜末和蒜末，倒些許白醋，白醋汁要沒過姜末蒜末，再加1-2勺黃酒和糖，攪拌后即可。
螃蟹與獼猴桃可以一起吃嗎
可以一起適量吃。
獼猴桃含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪以及鈣、鉀、硒、鋅等營養(yǎng)成分；螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、多種氨基酸和鈣、磷等礦物質(zhì)元素。
兩者在成分上并不相克沖突，可以同吃，但要注意量，因為螃蟹和獼猴桃都是性寒的食物，食用過量性寒的東西，容易刺激腸胃，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀，建議一天吃1只螃蟹，一個獼猴桃為好。
