是誰(shuí)發(fā)明了神奇的煲仔飯?。?！自制什么的才歡樂(lè)~！【臘腸煲仔飯】

煲仔飯~那層噴噴香的鍋巴和拌起來(lái)的香味~嘖嘖，想起來(lái)就覺(jué)得在這個(gè)大熱天都有食欲起來(lái)了呢~！顏色鮮艷讓人看了都很喜歡！如果這樣的大夏天讓你感覺(jué)很沒(méi)胃口，不妨試試給自己一小鍋煲仔飯，在刺啦刺啦的鍋巴聲中開(kāi)始美味的享受吧~！

做煲仔飯要用到的食材很簡(jiǎn)單，比如這兒臘腸煲仔飯，就需要切片好的臘腸，幾個(gè)焯過(guò)水煮熟的西蘭花，還有煮熟的香菇。

當(dāng)然不能少了重要的一味調(diào)味料，我使用了生抽和耗油加一捏捏的白糖調(diào)成的調(diào)味料。還要準(zhǔn)備一碟食用油，稍后用來(lái)淋油。

首先把浸泡過(guò)半小時(shí)的米放在鑄鐵鍋，也就是煲仔鍋里煮，就像平時(shí)煮飯一樣。但是注意要小火，而且要隨時(shí)看著火候，小心水撲溢出來(lái)。因?yàn)槭氰T鐵鍋，所以米飯會(huì)熟的比較快。

米飯沸騰起來(lái)了，這個(gè)時(shí)候飯香味會(huì)很濃哦~非常好聞~

當(dāng)米飯中的水快煮沒(méi)了了時(shí)候，當(dāng)然還要有水的狀態(tài)下，放入臘腸和香菇，蓋上鍋蓋煮一會(huì)。

當(dāng)你聽(tīng)到有點(diǎn)噼噼啪啪的聲音的時(shí)候，就可以那一碟食用油，沿著煲仔鍋的邊緣慢慢的淋一圈，讓油全部滲透到鍋的邊緣米飯的間隙中去。這樣就能產(chǎn)生噴香的鍋巴哦~

蓋上鍋蓋小火再煮一煮哦~

西蘭花用麻油和鹽拌一拌~

把西蘭花放上去擺盤(pán)~簡(jiǎn)單放放就很漂亮的~

最后淋上那個(gè)調(diào)好的調(diào)料~就大功告成啦~

吃的時(shí)候拌一拌~味道好極啦~哈哈，看起來(lái)就很好吃對(duì)不對(duì)？心動(dòng)不如行動(dòng)，自己動(dòng)手給自己做一份臘腸煲仔飯吧~！

上成品圖~

上成品圖~

很簡(jiǎn)單的一份煲仔飯，需要的時(shí)間也不多~自己動(dòng)手試試看，如果還是有不懂的地方可以在小站留言哦，會(huì)一一回復(fù)的~其中有幾個(gè)要注意的地方看過(guò)程噢