馬蹄糕是屬于涼性的，本身馬蹄這種食物就是屬于涼性的，所以制成的馬蹄糕當然也是涼性，對于體質(zhì)本身就偏寒的人來說要少吃，還有孕婦也不宜多吃。

馬蹄糕是涼性的嗎

馬蹄糕是涼性的。

馬蹄糕主要是由馬蹄制成，馬蹄性寒、味甘，入肺、胃經(jīng)，從中醫(yī)的角度來說，是屬于寒涼性食物，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效，不適合脾胃虛寒者食用。

馬蹄糕吃了會上火嗎

適量食用吃馬蹄是不會上火的。

馬蹄含有的營養(yǎng)價值和物質(zhì)都是不會引起任何上火的問題，所以如果擔心上火的話，是不需要擔心這樣的問題，因為馬蹄的營養(yǎng)價值的可以對于燥熱的人起到下火的功效，可以其他清熱解毒的功效所以是不用擔心這方面的問題。

馬蹄糕不適合什么人吃

1、馬蹄糕性寒，所以寒性體質(zhì)的人群不適合吃荸薺，以免加重體內(nèi)寒氣，引起身體不適。

2、由于馬蹄糕性寒，對脾胃會有一定刺激，所以脾胃虛寒、便溏者不宜食用荸薺，以免引起或加重腹瀉。

3、馬蹄糕寒氣重，女子月經(jīng)期間、血虛、血淤者應(yīng)該慎用。

4、小兒遺尿以及糖尿病患者也不宜食用。

馬蹄糕是怎么做的

1、馬蹄粉加水攪拌至沒有粉粒，制成生粉漿。

2、馬蹄肉切粒，放入生粉漿中，拌勻。

3、砂糖炒至金黃色加水，加水。煮至溶化，制成糖水。

4、把熱糖水加入生粉漿中，攪拌均勻，制成馬蹄粉漿。

5、在蒸的容器掃一層油，防止粘底。

6、把馬蹄漿倒入容器，抹平。

7、猛火蒸40約分鐘，放涼后切減即成。