牛油果的營養(yǎng)價值很高，但是寶媽們要注意了，如果您家的寶寶還不滿一周歲，最好避免給他食用牛油果，因?yàn)榕Ｓ凸谴嬖谝欢ǖ闹旅粜缘?，一周歲以下的寶寶抵抗力較差，不宜食用。

吃牛油果會過敏嗎

牛油果有致過敏性，而小孩的臟器發(fā)育不是很完善，免疫功能較低，因此，1歲一下的寶寶不適合生吃牛油果，做輔食也需先加熱煮熟方可添加。

處在過敏期的人不要食用

牛油果屬于熱帶的一種高能量的水果，它含有豐富的蛋白質(zhì)成分，同時脂肪酸類的物質(zhì)的含量在各種水果當(dāng)中也是遙遙領(lǐng)先的。而且，牛油果里面所包含的種種蛋白成分是天然的植物性質(zhì)的蛋白成分，那么攝入人體之后，會產(chǎn)生一定的刺激作用。因此，對于過敏體質(zhì)或者是現(xiàn)階段正爆發(fā)了過敏現(xiàn)象的人而言，是不適合大量食用的，避免加重過敏現(xiàn)象

牛油果如何挑選

很多人抱怨牛油果很硬很難吃，其實(shí)綠色的牛油果是沒熟的，只有變成黑色，里面才是黃油狀才可以吃。買的時候別買太青的，中等顏色，然后放幾天顏色就會變深，等到變深色了之后就可以吃了。另外，如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，不能放太長時間，硬的牛油果可放置較長時間。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室里。

牛油果的功效

牛油果能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結(jié)果的生長期，也恰恰是9個月。其實(shí)，牛油果還是非常棒的美容果。它富含抗衰老營養(yǎng)素，如維生素C、E、D和歐米茄-3脂肪酸，維生素E能對抗衰老，防治色斑，提高皮膚彈性，維生素D具有長筋骨、益指甲、美牙齒的作用，Ω-3脂肪酸則可以保護(hù)心臟，并有助于保持皮膚柔軟和靈活，而且還對染發(fā)燙發(fā)之后干枯的頭發(fā)有特殊功效。另外，當(dāng)人變得衰老時，細(xì)胞內(nèi)谷胱苷肽的濃度就會降低，含有豐富谷胱苷肽的牛油果在抗氧化、延緩衰老、清除自由基方面可謂非常給力，堪稱“細(xì)胞的超級衛(wèi)士”。