今天在家吃飯時，舅媽煲了一鍋黃精燉雞湯，說是對身體是有營養(yǎng)的，那么這黃精燉雞湯有什么功效呢？

黃精燉雞的功效和作用

健脾補氣

黃精入脾經(jīng)，具有補氣養(yǎng)陰，增健脾胃的功效，雞肉同樣也具有補脾益氣，增強脾胃的作用，黃精燉雞對于脾胃氣虛，胃陰不足，胃口一般等癥狀人群有不錯的補益作用。

補腎填精

黃精入腎經(jīng)，內(nèi)熱消渴、腰膝酸軟等表現(xiàn)有很大的原因是由于腎虛導(dǎo)致的，黃精有很好的滋補腎陰的功效，而雞肉性溫，其補腎填精的作用也是比較好的，兩者燉湯對腎虛、腎精不足有不錯的輔助效果。

增強免疫

黃精成分中主要是淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，可以有效補充人體所缺營養(yǎng)，雞肉中富含的蛋白質(zhì)，容易被人體吸收消化，適當(dāng)?shù)暮刃S精燉雞可以增強人體的免疫力。

新鮮黃精的食用方法

推薦較為簡單快捷的黃精粥，制作起來比較簡單，步驟如下：

1.準(zhǔn)備適量黃精、大米、冰糖，把黃精清洗干凈后切片，放入砂鍋中。

2.加水小火慢燉半個小時左右，剔除黃精，只保留湯，把米倒入湯中。

3.煮至大米爛熟了即可放入冰糖調(diào)味，冰糖融化后攪拌均勻。

4.繼續(xù)煮5-10分鐘即可食用。

哪些人不宜吃黃精

脾胃腹瀉者

經(jīng)常容易受涼、拉肚子人群有一部分原因可能就是脾胃虛寒比較嚴(yán)重，脾陽不足，如果還食用補陰的藥物的話，可能會是體內(nèi)陰陽更加不均衡，對身體造成不利影響。

痰多濕重人群

熟黃精質(zhì)地是較為滋膩的，食用過多的滋膩補品會加重體內(nèi)痰的含量，使舌苔黏、痰多、大便粘等痰濕癥狀更加嚴(yán)重。

黃精可以長期泡水喝嗎

不建議長期喝。

黃精是偏滋膩的中藥材，主要有補氣養(yǎng)陰、健脾潤肺的功效，長期食用的話，不僅會使體內(nèi)生痰生濕，原本是陰陽平衡的狀態(tài)也有可能因為陰氣過重，而損傷陽氣，產(chǎn)生手腳發(fā)涼、面色蒼白等陽虛表現(xiàn)，除此以外，黃精畢竟是藥材，是藥三分毒，長期喝的話，對肝腎的代謝也會有一定的影響。