滋陰潤燥、養(yǎng)肺補胃、鎮(zhèn)咳祛痰的白果排骨湯

白果又稱銀杏果，白果味甘、苦、澀，性平，有毒，歸肺經(jīng)，具有斂肺定喘、止帶、縮尿的功能。用滋陰潤燥、養(yǎng)肺補胃、鎮(zhèn)咳祛痰的作用，家庭用白果可以制作許多藥膳美食。白果還有活化細胞，迅速恢復腦力，提高注意力及記憶力的作用。它能減緩細胞老化、抗衰化，提高人體免疫力，還可幫助人體對抗致辭癌物質及游離基的侵襲。

使用材料：白果、排骨、姜、花椒、大料、鹽、料酒

白果排骨湯的操作步驟： 

1、超市買的袋裝白果一份備用。排骨斬件、洗凈

2、將排骨放入鍋中加生姜、大料、料酒，大火燒開，撇去血污泡沫

3、轉小火燉排骨

4、當排骨燉到七八成熟時加入白果，再繼續(xù)用小火將排骨燉至酥軟。燉好的排骨出鍋前加入鹽調味即可

功效:滋陰潤燥、養(yǎng)肺補胃、鎮(zhèn)咳祛痰。

小貼士：

燉菜時切忌不要加醬油，以保持湯色清爽，食用時可配醬油味碟。