秋葵干是秋葵脫水曬干制成的食物，雖然其本身就是秋葵，但是經(jīng)過曬干后，秋葵干還有沒有營養(yǎng)價值呢？

秋葵干還有營養(yǎng)價值嗎

有的。

秋葵干和新鮮秋葵的營養(yǎng)是差不多的，雖然經(jīng)過暴曬干制后，部分活性物質(zhì)有所流失，但是這部分幾乎可以忽略不計(jì)，大部分營養(yǎng)成分還是保留著，食用后仍對健康十分有益，而且曬干后的秋葵味道和鮮秋葵相比更有不同風(fēng)味，其保存時間也會比新鮮秋葵要長一些。

秋葵干吃了對身體有什么好處

提供營養(yǎng)

秋葵中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、果膠、黏多糖類及豐富的維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì)，適量的進(jìn)食吃些秋葵干，能為身體提供一定的營養(yǎng)成分，維持身體正常新陳代謝。

補(bǔ)鈣強(qiáng)身

每100克秋葵中約有130毫克鈣質(zhì)，鈣質(zhì)能維持骨骼健康、身體正常代謝、幫助促進(jìn)生長發(fā)育，合理的食用秋葵干能有很好的補(bǔ)鈣強(qiáng)身的效果。

潤腸通便

秋葵干保留了大部分的膳食纖維物質(zhì)，進(jìn)食后能增加腸道的滑利，促進(jìn)腸蠕動，增加糞便體積和水分，對于便秘患者來說，食用秋葵干能起到潤腸通便的效果。

秋葵干減肥期間可以吃嗎

可以食用。

秋葵是屬于熱量比較低的食物，而且脂肪含量少，制成秋葵干后，其成分中富含的膳食纖維、蛋白質(zhì)等，進(jìn)食后產(chǎn)生飽腹感的同時，并不會長胖，還能減少其它熱量食物的攝入，因此在減肥期間是可以食用秋葵干的。

秋葵干不適宜什么人吃

胃寒人群

秋葵性寒，食用后可增加脾胃的寒涼之氣，而本身就脾胃虛寒的人群應(yīng)當(dāng)少吃或不吃性寒的食物，如果吃多了秋葵干的話，容易加重腸胃不適癥狀。

過敏人群

秋葵中的黏液蛋白和皮上的絨毛都屬于過敏原，少數(shù)過敏體質(zhì)的人群食用后可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀，如果有食用秋葵出現(xiàn)過敏情況，秋葵干同樣是不適合吃了。